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Alimentos

7 alimentos que contienen mucha Sal o Sodio

Cuando nuestro objetivo principal es bajar de peso, empezamos a buscar diferentes dietas para poder lograrlo. Poco a poco nos daremos cuenta de una cosa, la mayoría de dietas buscan reducir los niveles de sal y de azúcar.

Desgraciadamente, hay muchas empresas y negocios, que viven de vender comida, llena de sal, si queremos estar saludables, debemos alejarnos de estos condimentos.

Si los esfuerzos de marketing de las empresas se preocuparan realmente por nuestra salud, veríamos miles de ofertas saludables a nuestro alrededor, desgraciadamente el propósito de estas empresas es el dinero.

Incluso las palabras “Natural”, “Dietético”, “light”, algunas veces nos dan la falsa idea de que en realidad estamos consumiendo un producto saludable.

Te sorprenderías al enterarte que hay alimentos que son salados, que son cubiertos con otros sabores para que no lo notes, ¿Por qué?, la respuesta es que nadie quiere que sus alimentos horneados tengan una degustación salada.

En esta nota te enseñaremos a no ser víctima de algunos de los alimentos mal regulados en Estados Unidos y el mundo, siempre debemos observar las etiquetas de los productos, y leer la cantidad de sal y azúcar.

1. Los panes Bagels

BagelsLos bagels tienen una tonelada de sodio.

Incluso si no estas realizando una dieta baja en carbohidratos, es posible que quieras reconsiderar la masa con firma de Nueva York o por lo menos, optar por una versión “plana” del mismo bocadillo que se llamada Flagel = Flat Bagel.

Un bagel simple tiene un promedio de unos 500 miligramos de sodio (o alrededor de un cuarto de lo que la persona promedio debe consumir en un día). Y eso es sólo su versión simple hecho a base de huevo, queso, que todo bagel posee, sin embargo no se analizan las otras variedades que vienen cargadas con sal extra – por ejemplo imagina una versión con un poco de queso crema extra.

2. Productos horneados

Donas

Para todos los fanáticos de la repostería, esta de seguro es una mala noticia, y es que los productos horneados pueden contener grandes cantidades de sodio.

Si estás preocupado por tu salud en general – como todos debemos estarlo – un extracto del libro  Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us. Encontrarás una lista detallada sobre cómo los productos horneados empaquetados – incluyendo las galletas, pasteles, pastelillos, y los donas – se embalan no sólo con las cosas obvias que la mayoría de nosotros deseamos reducir (azúcar y carbohidratos), sino también cargados con sal. No sólo es la sal añadida la que atrae a las papilas gustativas a anhelar más de estos alimentos poco saludables, pero a menudo se utiliza como un conservante barato.

3. Salsas

salsa

Las salsas enlatadas son conocidas por ser ricas en sodio.

Hay una razón por la que a menudo después de comer pizza, sentimos mucha sed, la clave es la salsa de tomate tiende a estar cargada no sólo con azúcar, sino además con sal. Estamos hablando de hasta 670 miligramos de sodio por porción.

Lo mismo sucede con los aderezos y salsas para ensaladas, que pueden contener de 230 a 550 miligramos por porción. Es relativamente fácil hacer la mayoría de las salsas cotidianas desde cero; Por ejemplo, hacer nuestra propia salsa de tomate simplemente combinando tomates estofados con ajo, albahaca y orégano. Si eso no es una opción, trata de comprar aderezos que no posean sal.

4. Verduras enlatadas

Los granos verdes de una lata normalmente contienen una gran cantidad de sodio.

Comer productos frescos puede ser costoso, pero sólo porque no puedan estar en nuestro presupuesto no significa que no lo podamos hacer.

Las verduras enlatadas están llenas de sodio; Por ejemplo, SFGate observa que una porción de una taza de judías verdes en conserva contiene 376 miligramos de sodio.

En lugar de optar por vegetales enlatados, optar por verduras congeladas sin sodio. De hecho, a menos que consigas los vegetales directamente de su granja local, los congelados son realmente la opción más sana puesto que se congelan poco después de la cosecha en su maduración nutritiva máxima.

Los productos que encontraras en una feria, por ejemplo probablemente habrán perdido algunos nutrientes durante el transporte y el almacenamiento.

5. Nueces saladas, semillas y mezclas de las mismas

Este surtido de frutos secos tiene una tonelada de sal. Las nueces y las semillas son una adición saludable a las dietas de la mayoría de la gente, pero tienden a ser duras de consumir con moderación, especialmente cuando la sal está en la mezcla; Una porción de almendras, por ejemplo, son tan sólo 23 almendras. Siempre debemos optar por frutos secos sin sal.

6. Chocolate caliente

El chocolate caliente es uno de los últimos lugares en los que esperaría ver la sal, pero la mayoría de las opciones instantáneas tienen entre el 5% y el 8% de su límite diario por porción. Combine ese nivel de sal con unos 20 gramos de azúcar y no es de extrañar que pocas personas puedan detenerse después de un par de sorbos. Haga su propio chocolate caliente de bajo contenido de azúcar, bajo en calorías y bajo en sodio, combinando el 70% de cacao en polvo oscuro con la leche de almendras sin azúcar.

7. Queso cottage

El requesón está lleno de proteínas, pero también está lleno de sodio.

En cuanto a las fuentes de calcio y proteínas, el queso cottage ofrece algunas, pero ¿a qué costo? Una porción de ½ taza de queso cottage de 1% puede contener 400 miligramos de sodio. Busque opciones sin sal añadida o compra el yogur griego llano sin azúcar en su lugar.

Referencias:

  1. Are you being fooled by your labels? 50 percent of people falsely believe ‘all natural’ means no GMOs“, Natural News.
  2. The Salty Six – Surprising Foods that add the most Sodium to our diets“, Sodium Break Up. Heart.
  3. Flagel = Flat Bagel“, Seriouseats.com
  4. Sodium in Bagels“, Fatsecret.
  5. Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us“, Michael Moss.
  6. Hidden Sodium in Healthy Foods“, Cooking Light.
  7. Are Canned Vegetables Healthy?“, SFGate.com
  8. Nuts and Seeds High in Sodium“, Whole Food Catalog.info
  9. Sodium in Hot Chocolate“, FatSecret.