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Alimentos prohibidos para hipertensos, problemas de presión arterial alta

alimentos prohibidos para hipertensos

Cuando se trata de hablar de presión alta, la mayoría de personas inmediatamente piensa en alimentos como comida chatarra, en especial todo aquello lleno de grasa como las patatas fritas, y las gaseosas. Pero esta no es la clave cuando hablamos de alimentos prohibidos para hipertensos.

Lo cierto es que hay mucho más alimentos que comprometerán nuestra salud, y podrán en riesgo nuestra presión arterial.

Lo más importante para combatir la presión arterial alta, es ser recurrente y disciplinado para alimentarnos de una manera correcta, según comenta los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, una de cada tres personas adultas que vive en Estados Unidos posee una presión arterial alta.

El problema es que sólo la mitad de ellos lo tienen bajo control, algunos lo padecen y quizás ni siquiera con concientes del problema. Esto debido a que no todo el mundo suele hacer visitas al médico con frecuencia.

La presión arterial alta tiene un apodo, se llama “la asesina silenciosa”, esto debido a que permanece oculta en nuestro cuerpo, y sino la tratamos a tiempo puede ser causa de que enfermemos de seriedad o incluso lleguemos a morir, así lo comenta la American Heart Association.

Hay ciertos sintómas que podemos tener de vez en cuando que nos hacen tener una idea de que podríamos estar frente a esta terrible enfermedad, por ejemplo cuando perdemos la vista momentaneamente o cuando sufrimos de una insuficiencia renal.

Es por eso que cuando empezamos a tener estos problemas la recomendación es ir con el médico para conocer nuestro diagnóstico.

Aunque nuestro médico es el primero en lograr detectar esto, es muy importante que nosotros nos cuidemos llevando una dieta saludable y haciendo mucho deporte.

Si nuestra presión arterial es alta, entonces debemos de evitar o reducir los alimentos que hablaremos en esta nota.

Alimentos prohibidos para hipertensos

1. Mucho cuidado con la sal y el sodio

Hoy en día parece que casi todos los alimentos contienen sal o sodio, es por eso que debemos aprender a leer las tablas nutricionales que poseen todos los alimentos.

Además nos ofrecen muchos frutos secos o panes cargados con sal o sodio.

Cuando nuestro médico de cabecera nos diagnostica presión arterial alta, debemos de tener mucho cuidado con la cantidad de sal que vamos a consumir diariamente.

¿Por qué debemos de tener cuidado con el consumo de Sal o sodio? La AHA nos explica en detalle que sucede si consumimos demasiado de ellos.

Cuando el agua ingresa a los vasos sanguíneos es debido al exceso de sodio o sal que posee nuestro sistema, esto aumenta una gran cantidad de sangre y, provoca que nuestra presión arterial también aumente.

Además en el mismo artículo se comenta que el 77% del sodio que consumimos, viene en latas, preparados y restaurantes.

Y el resto del porcentaje de 12% se encuentra en alimentos cuya naturaleza es poseer sal. Es importante consumir menos sal, por lo tanto es la AHA, quien realizó una lista de alimentos que poseen la mayor cantidad de sodio a nuestras dietas, y que debemos de limitar.

  1. Pan en general:  podría contener hasta 230 miligramos de sodio.
  2. Embutidos: el jamón de pavo puede llegar a contener hasta 1,050 miligramos de sodio por porción.
  3. Pizza:  puede contener 760 miligramos.
  4. La carne de aves congelada: 3 onzas de nuggets congelados y empanados pueden contener 600 miligramos.
  5. Sopa: Una taza de sopa de fideos de pollo enlatada puede contener 940 miligramos.
  6. Sándwiches: todo incluido, su sándwich puede superar fácilmente los 1.500 miligramos.

En la misma nota se comenta que no deberíamos de obtener más del 6% de nuestras calorías de esto.

2. Las Grasas saturadas son un peligro latente

En este punto vamos a colocar a la comida chatarra, otro problema común es cuando comemos en algunos restaurantes, ya que no somos concientes de cuanto contenido de grasas saturadas estamos consumiendo.

El problema general es que las grasas saturadas van a aumentar nuestro colesterol en la sangre, por lo tanto esto va a provocar que tengamos mayor riesgo de enfermedad cardíaca o que suframos algún accidente cerebrovascular.

Por eso cuando se trata de números es importante saber que es lo que no debemos consumir o al menos reducir. Nuevamente es el sitio de AHA quienes aseguran que estos productos no deberían sumar más del 6% de nuestras calorías diarias de grasas saturadas. Debemos reducir los alimentos de la siguiente lista:

  1. Carne de res
  2. Cordero
  3. Cerdo
  4. Manteca y crema
  5. Mantequilla
  6. Queso

En general estos alimentos estan cargados de grasas saturadas, y no nos ayudarán a reducir nuestra presión arterial.

3. Reducir los Dulces y azúcares de las bebidas

yo siempre cuento esto a manera personal, recuerdo que anteriormente siempre debía de beber alguna bebida azúcarada junto a mis comidas, hasta que las remplacé por completo por agua, y desde entonces he llegado a sentirme mucho mejor.

El azúcar en general además de ser un producto refinado, posee demasiadas calorías, que favorecerán a que aumentemos de peso, pero además de ello también sufriremos de hipertensión y de un colesterol alto.

Incluso algunas investigaciones han llegado a demostrar que el azúcar afecta la presión arterial de una persona directamente, sin importar su peso.
En esta lista podemos ver algunos de los alimentos negativos que estan cargados de azúcar:

  1. Bebidas azucaradas
  2. Caramelo
  3. Postres a base de granos como pasteles, galletas y pasteles
  4. Bebidas de frutas
  5. Postres, helados y yogurt endulzado

Además recordemos que estos alimentos también estan relacionados con la diabetes.

4. Productos con grasas trans y aceites parcialmente hidrogenados

Los alimentos procesados suelen estar en las listas de productos que ponen en riesgo nuestra presión arterial, un buen ejemplo de ello es la mantequilla de maní, que por lo general esta cargada de químicos, sal, etc. Es por eso que si se quiere consumir una buena mantequilla de maní, lo mejor es prepararla nosotros mismos, o comprar una en que su principal ingrediente sea maní.

Las grasas trans las vamos a encontrar en alimentos que son altamente procesados.

Según la AHA, “las grasas trans elevan los niveles de colesterol malo (LDL) y disminuyen los niveles buenos de colesterol (HDL). Comer grasas trans aumenta su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. También se asocia con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.” Es por ello que si deseamos llevar una vida saludable debemos de evitar estos alimentos.

Reader’s Digest sugiere que debemos de cuidar el consumo de estos alimentos:

  1. Crema de café
  2. Mantequilla de maní
  3. Palomitas de maiz
  4. Pizza congelada
  5. Margarina

Como vamos viendo la lista cada vez es más grande de productos que son bastante negativos en nuestra dieta y que es mejor eliminar o reducir si queremos estar bien de nuestra presión arterial.

5. La cafeína que podemos encontrar en muchos productos

Hoy en día es difícil medir la cantidad de cafeína que consumimos, hay muchos productos que la contienen desde su forma más simple en el café, hasta en barras energéticas, tés o diferentes bebidas.

Lo que no hemos llegado a pensar es que esa taza de café en realidad puede provocar que nuestra presión arterial aumente.

Es la Clínica Mayo, quien comenta que en algunas investigaciones que se cree que la cafeína puede bloquear una hormona que mantiene sus arterias ensanchadas, o consumirla provoca una liberación de adrenalina.

Estas acciones pueden provocar que nuestra presión arterial se eleve.

Por eso es importante consultar con nuestro médico de cabecera si nuestra dosis de café es la indicada. Podemos hacer la prueba en nuestras casas: controlando nuestra presión arterial entre 30 y 120 minutos después de consumir cafeína. Si aumenta de cinco a 10 puntos, debemos de reducir nuestro consumo.

Estos son alimentos que suelen contener mucha cafeína:

  1. Barras de proteínas
  2. Chocolate
  3. Café (regular y descafeinado)
  4. Helado de café o chocolate
  5. Té negro

Debemos de reducir estos  alimentos si lo que deseamos es que nuestra presión arterial no se eleve.

Adicionalmente de los alimentos que no debemos consumir, también en esta lista vamos a colocar los que si harán que nuestra salud mejore a nivel de presión arterial.

Alimentos para mejorar nuestra presión arterial

1. Plátanos o Bananos

No sé como le llamen en tu país, pero ya sea plátanos o bananos, estos son importantes para cuidar la salud de nuestro corazón.

Esta fruta es una de las mejores opciones para mejorar nuestra presión arterial, esto debido a su alto contenido en potasio que ayudará a mantener una presión arterial saludable ya que minimizará el impacto del sodio.

La American Heart Association dice que un plátano posee 420 miligramos de potasio. La ingesta diaria de potasio recomendada para adultos es de 4.700 miligramos, por lo que una sola fruta lo ayudará a seguir adelante.

2. Los granos enteros que podemos consumir

Están muy de moda los super alimentos, uno de ellos son los granos enteros como la Quinua Roja, ya que es rica en contenido de fibra.

La dietista registrada Keri Gans le dice a Health que en los granos enteros obtendremos: salvado, germen y endospermo.

Los granos refinados, no contienen ni salvado y germen. Pero tenemos una buena cantidad de granos enteros para elegir, entre ellos: quinua, la cebada y el arroz integral.

3. Consumir Yogur bajo en grasa

En Bio Beneficios antes hemos recomendado lo importante de desayunar tazones de cereal preparado por nosotros de forma natural, además podemos consumir bayas mixtas y mezclarlas con yogur, pero un yogur natural, bajo en grasas.

Esta comida es recomendable a menos que seas intolerante a la lactosa, en ese caso deberías buscar alternativas.

Hay estudios que hablan que ciertos productos lácteos son beneficiosos para reducir la presión arterial, sin embargo debemos de tomar en cuenta que estos deben de ser bajos en grasa, ya que sabemos que las personas con presión arterial alta deben evitar las grasas trans y saturadas.

Además también recomendamos la dieta DASH, famosa por reducir la presión arterial, en ella hay productos lácteos bajos en grasa en sus dietas. Esto incluye yogur bajo en grasa y leche descremada.

4. Consumir pescado para reducir la presión arterial

Los pescados son famosos por poseer omega-3 que es bastante recomendable para la salud del corazón. En este punto es importante recordar que debemos de consumir pescado por lo menos dos veces por semana, y si se puede pequeños como las sardinas que poseen menor cantidad de mercurio.

Otros pescados importantes son el atún y salmón.

Además de poseer un rico contenido en proteína. El pescado posee menos grasas saturadas. Según comenta AHA, los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los peces pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

5. Los frutos secos como las nueces

Las nueces son una fuente natural de proteínas que además contienen grasas omega-3, lo cual beneficiará a la salud de nuestro corazón, esto incluye desde luego reducir la presión arterial.

SFGate nos habla de que algunos frutos secos podrían ser bueno en reducir la presión arterial. Entre ellos menciona a los pistachos o las nueces.

6. Legumbres o Leguminosas

Es importante agregar a nuestra dieta una cantidad especial de legumbres para poder cuidar más el funcionamiento de nuestro corazón.

Estos alimentos están cargados con fibras naturales, además se realizó un estudio en el que se prueba su eficacia para la salud de nuestro corazón. El autor principal del estudio, el Dr. David Jenkins, dijo que las legumbres tienen un “efecto reductor de la presión arterial en pacientes diabéticos”. Sin mencionar que las legumbres son una gran fuente de proteínas.

7. Aceite de oliva

Es importante tener en cuenta el aceite de oliva a la hora de preparar nuestra comida, sobre todo un chorrito en ensaladas además de saber delicioso ayuda a nuestra salud.

son muchos los beneficios del aceite de oliva, incluso haremos alguna nota dedicada por completo a ello, mejora nuestra salud, en artritis, debido a sus propiedades antiinflamatorias, el aceite de oliva contiene grasas saludables para el corazón.

La Clínica Mayo, habla sobre las grasas saludables que se encuentran en el aceite de oliva son ácidos grasos monoinsaturados. Estas grasas saludables pueden ayudar a reducir el colesterol total, junto con el colesterol LDL (malo). La Arthritis Foundation recomienda de 2 a 3 cucharadas soperas al día, y señala que el aceite de oliva extra virgen es una mejor opción, ya que no está tan procesado.

Referencias:

  1. High Blood Pressure“, CDC.
  2. Health Threats From High Blood Pressure“, Heart.
  3. Sodium and your Health“, Heart.