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Alimentos que engordan, productos populares que parecen saludables

alimentos que engordan

Hace algunos meses deje de consumir un producto, que me estaba haciendo fatal, es cierto que lo consumía por su facilidad y el tiempo que me ahorraba, pero no tomaba en consideración su tabla nutricional, y los resultados saltaban a la vista. Se trataba de un cereal que se ofrecía como “Natural” de una marca alemana. Por lo que hoy les hablare de alimentos que engordan, alimentos populares.

Incluso en el producto podías encontrar almendras enteras. Que te daban la falsa señal de que estabas ante un alimento saludable. Pero la verdad es que me equivoqué. Y lo pagué con kilos de más, afortunadamente he dejado de consumir cereal. Me he preocupado por alimentarme bien y beber mucha agua, y todo ha sido positivo desde entonces.

Hay muchos productos que nos ofrecen las marcas, como “Saludables”, pero en realidad tienen deseos de vender y ganar dinero, pero muy poco les importa nuestra salud, en esta nota voy a hablar de algunos de esos alimentos que se ofrecen como la panacea, y en realidad son un viaje a gordilandia.

Ya antes hemos tenido la oportunidad de ver, como las empresas utilizan ciertas palabras o etiquetas que nos dan una falsa sensación de que estamos ante un producto “Light”, como por ejemplo los sellos que dicen “Gluten Free“, cuando en realidad esos productos por su naturaleza, ni siquiera llevan gluten.

1 Los cereales “saludables”

Que mejor manera de comenzar esta nota con el alimento que me llevó a escribir sobre ella. El Cereal es un juego de marketing, desde un principio trataron de cambiar la mentalidad de las personas para que piensen que se trata de un buen desayuno.

Hoy en día podemos encontrar en el mercado muchas marcas que ofrecen sus productos como si fuesen sanos, naturales, incluso vemos como a veces colocan algunas semillas y granos enteros para dar la falsa sensación de que estamos ante un producto muy saludable.

Mi consejo en este punto, es pensar en un Bowl y colocar diferentes frutas y granos, de esta forma seremos conscientes de que nuestro “Cereal” será una versión verdaderamente saludable, en relación a esas que nos venden en caja, que casi siempre estan llenas de azúcar, sodio, grasas, etc.

Kate Fuss, quien es bloguera del sitio The Healthy Habiteer, vivió una experiencia similar a la mía, y se llegó a enterar que incluso el cereal se puede comparar a la comida rápida en muchas ocasiones.

“A pesar de las tácticas de mercadotecnia de “bajo contenido de azúcar”, “sin grasa” y “trigo integral”, el cereal puede ser el culpable del aumento de peso.

2 El Sushi o la barca de Sushi

Creo o quiero creer que todos sabemos que el arroz en grandes cantidades engorda, lo mismo sucede con la proteína.

Cuando consumimos Sushi, es fácil dejarnos llevar por el sabor, y olvidarnos de que quizás estamos consumiendo muchas calorías.

Personalmente soy fanática del Sushi, me encanta sobre todo esos barcos que vienen cargados con todo tipo de piezas, incluyendo Sashimi, Nigiri, etc.

Suelo pedir un barco cuando estoy celebrando con mis amigos, familiares o incluso mi novio. Pero en esos momento también es fácil que olvidemos la dieta y nos pasemos de la cantidad adecuada para nuestra dieta.

Jones Crawford, experto en antojos de comida para Hard Boiled Body, también nos habla de que no debemos tratar a todas las piezas de Sushi por igual, ya que hay diferencias notorias.

Jones explica: “Algunos sushi vienen cubiertos de masa frita y salsas cargadas de calorías. Las calorías pueden sumar fácilmente. El arroz de sushi también se prepara con una cantidad considerable de azúcar. A pesar de que los componentes de pescado y vegetales del sushi son saludables, hay muy poco y un rollo de sushi se compone principalmente de arroz azucarado”.

3 Las deliciosas tortitas de arroz

Ok esta es otra de mis debilidades, las deliciosas tortitas de arroz, para mí saben como palomitas de maíz, y a veces sino te pones límites puedes terminar comiendote toda la bolsa en un dos por tres.

Y es que aunque estemos en presencia de un bocadillo bajo en calorías, no debemos olvidar que nuevamente se trata de arroz.

“Sino se tiene moderación puede pasar de ser un alimento saludable a un cóctel de calorías, porque además se suelen utilizar para acompañar otros alimentos, independientemente de cuántos de ellos consumas”. Además, algunas tortitas de arroz llevan azúcar en exceso”, dijo Crawford.

4 Las famosas barras de proteína o saludables,

otro de los alimentos que engordan

Nuevamente volvemos al punto de los cereales, hay toda una industria de alimentos que se venden como saludables, pero a la hora de diseccionar sus ingredientes, llegamos a la conclusión de que en realidad no son tan saludables como los pintan.

Con la excusa de que estamos ante un Bocadillo Proteico como diría el Fitness Boy, en realidad es un producto que nos da la sensación de ser fácil de transportar y de consumir para poder darnos un refrigerio que nos hará ganar energía.

Kristin Marquet, corredora de resistencia y directora creativa y fundadora de Creative Development Agency, dijo que ganó peso comiendo barras “saludables”.

Fueron alrededor de 5 libras adquiridas por esos productos de barras. Tomó 1 al día como refrigerio durante 1 mes entero. Estos bocadillos a veces vienen cargados de nueces, que lo que provocan es aumentar nuestro peso. Es por eso que en Bio Beneficios recomendamos encontrar otra fuente de proteínas.

5 La mantequilla de maní

En el mercado hay varias marcas de mantequilla de Maní, el consejo en este punto es comprar la más pura, que usualmente también es la más cara, y su contenido es casi siempre maní triturado con aceite, y poco más, en cambio las marcas más famosas vienen cargadas con químicos y aditivos que convierten al producto en algo no saludable.

Además la mantequilla de maní engorda, por lo que debemos de cuidar las porciones a la hora de consumir este alimento.

James Goodwillie, propietario de One To Multi. Dice: “Con tan sólo consumir dos cucharadas estamos obteniendo alrededor de 200 calorías, esto debido a que la mantequilla de maní posee un alto contenido en grasa.

La mantequilla de maní de la tienda de comestibles contendrá alrededor de 16 gramos de grasa y dado que las grasas contienen 7 calorías por gramo, eso es alrededor de 112 calorías solo con grasa. Sugeriría algo con una textura suave como la mantequilla de nueces con muchas menos calorías y muchos beneficios nutricionales: Hummus”.

6 Los jugos de frutas o de algún sabor como naranja

Hoy en día cuando leemos la palabra fruta, ya no caemos tan fácil en que se trata de un producto saludable, sabemos de antemano que ese jugo preparado que dice ser saludable, a veces puede ser igual o peor que una gaseosa.

Si consumimos mucho jugo de frutas, también podemos aumentar considerablemente nuestro peso corporal, esto debido a que muchas veces esta demasiado cargado de azúcar.

Rebecca Lewis, dietista registrada en HelloFresh, dijo que las personas que hacen dieta, deberían ser igual de drásticos con el consumo de jugos.

“Si tratas de bajar de peso con jugos, es muy probable que termines por el camino opuesto. Esto debido a que cualquier pérdida de peso de una limpieza de jugos, Ocurre porque la cantidad de calorías que está consumiendo en el jugo. Se reduce drásticamente de lo que normalmente está comiendo. Por lo tanto, tan pronto como termine la limpieza, es posible que veas como regresas al peso original”.

7 Las Mezclas de frutos secos

Cuando quiero consumir frutos secos, por lo general me fijo en que no posean sal, el problema es que casi todas las mezclas del mercado vienen cargadas de químicos, sal y azúcar, e incluso cosas peores como el glutamato.

Es fácil dejarse llevar por esas mezclas de frutos secos que parecen saludables, incluso a veces pensamos que pecaremos sólo un poco porque además vienen con botonetas de chocolate.

Riley Thornton, dietista registrada y especialista en bienestar de la Universidad de Alabama en Birmingham, dijo que es importante tener mucho cuidado con el tamaño de las porciones.

Y es que en el caso de los frutos secos, incluso en sus indicaciones de una pequeña bolsa, a veces dejan en claro en la tabla nutricional que esa bolsa da para 2 porciones.

El tamaño recomendado a la hora de consumir frutos secos es de ¼ de taza las calorías. Tan sólo 1 taza completa de frutos secos puede llegar a sumar incluso 700 calorías.

Por lo tanto debemos de ser conscientes de lo que consumimos. Y tratar de reducir nuestras porciones para que esto no afecte nuestra salud.

8 Batidos Naturales o Smoothies

En mi país se han puesto de modas una serie de tiendas, que te ofrecen batidos, que en teoría son naturales, el problema es que muchos de estos batidos ocultan parte de su contenido, y esto puede ser desde mucha azúcar, hasta grasas y calorías.

El consejo que siempre doy a la hora de consumir un Smoothie o Batido, es realizarlo de manera casera desde la comodidad de la casa. De esta forma estará consciente de los ingredientes y tampoco debe de consumirlos en exceso.

Jenny Barber, quien es nutricionista de Slimming World, comenta: “Muchos batidos contienen casi tantas calorías como las bebidas gaseosas y porque las personas piensan que están siendo saludables al tomarlas, pueden consumirlas en grandes cantidades”.

9 Frutas secas o deshidratadas

Algunas veces agregamos frutas secas a nuestros alimentos para darle un toque especial o un poco más de sabor, sin embargo debemos recordar que todo exceso es malo e incluso la fruta seca podría hacer que más bien ganemos mucho peso.

Además siempre debemos de leer los ingredientes de las frutas deshidratadas, muchas veces para potenciar el sabor las empresas agregan un poco más de azúcar, y lo que pensamos que podría ser saludable se convierte en un desastre para nuestra dieta.

La Dietista registrada Eliza Whetzel nutricionista de Middleberg Nutrition nos aconseja comer frutas diariamente. “La fruta seca como el mango tiene un alto contenido de azúcar y carbohidratos y es fácil exagerar las calorías y las porciones.”

Los consejos en este punto son: evitar las frutas secas o deshidratadas, comer mejor frutas enteras y sobre todo leer las tablas nutricionales y cuidar las porciones que vamos a consumir.

10 Comida etiquetada como Baja en Grasas

Nuevamente podemos considerar técnicas del marketing. Para que la gente consuma más productos. Que en realidad más que bien, nos ayudarán a engordar.

Hubo un tiempo en que se pusieron de moda las etiquetas: “light”. Que en realidad lo que pretendían era que creyéramos que estábamos ante un producto bajo en calorías.

Sin embargo para los que hemos aprendido a leer la tabla nutricional. Sólo basta con ver la cantidad de sodio y azúcar. Para entender que la etiqueta miente.

Además sabemos que entre más azúcar consumamos, también elevaremos los niveles de insulina en nuestra sangre. Lo cual puede provocar a largo plazo, cambios en nuestra señalización hormonal adecuada en el cerebro, incluyendo las hormonas del hambre, que sin duda aumentarán nuestros antojos.

11. Las nueces y los frutos secos

Todo aquello que contenga mucha azúcar y sal nos proporcionará retención de líquidos. Además de otros problemas en nuestro cuerpo, algunos como la diabetes. Es por ello que siempre debemos de cuidar las cantidades que consumamos.

En el caso de los frutos secos y sobretodo de las nueces. Estas se venden facilmente en los supermercados. Pero siempre vienen cargadas de azúcar, sal y aditivos, por lo tanto la mejor manera es encontrarlas en su estado más puro sin esos saborizantes.

Los frutos secos son un excelente snack natural. podemos disfrutar de pistachos, nueces, almendras, etc. El problema es que por si mismos ya contienen alrededor de 90% de grasa. La grasa además contienen nueve calorías por cada gramo.

“Esto hace que las nueces sean muy densas en calorías. Una taza de almendras enteras tiene más de 800 calorías, que es aproximadamente la mitad de las calorías que mucha gente necesita durante todo el día “, dijo Tina Marinaccio, dietista registrada, nutricionista y propietaria de Health Dynamics LLC.

12. Aquella comida que no contiene grasa

La ley para disfrutar de la vida o de la nutrición es comer todo con absoluta moderación.

Cuando vemos esos bocadillos que dicen no poseer grasa. No nos percatamos de que en ellos hay calorías ocultas que compensan esa frase de “no contiene grasa”.

Sin grasa realmente significa que hay menos de 0,5 gramos de grasa por porción, según la FDA.

13. Los alimentos etiquetados como: sin calorías

Hubo un tiempo en que se pusieron de moda los alimentos con la palabra “Zero”. Se refería a que contenían cero calorías, pero en realidad esto es más bien como un cuento de fantasía.

Ya que las calorías por lo general contienen mucha azúcar y sal.

Las bebidas sin calorías hechas con sustitutos de grasa y edulcorantes artificiales podrían causar aumento de peso porque a menudo desencadenan una respuesta de hambre, informa Eat This Not That. No cometas el error de pensar que las bebidas Zero en realidad hacen bien a nuestra salud. Por el contrario podríamos aumentar de peso al consumirlas.

14. Las falsas etiquetas de comida sin azúcar o gluten free

Esto nuevamente es un truco de marketing. Las empresas que etiquetan a sus productos con la idea de que no poseen azúcar o son gluten free. Muchas veces tan sólo se trata de una manera de promocionar algo de una forma “Saludable”.

Pongo entre comillas la palabra “Saludable”. Porque si luego analizamos la tabla nutricional de esos productos. Nos encontraremos con que “El hecho de no contener azúcar”. En realidad es una idea que nos hace pensar que es un alimento bueno para nuestro cuerpo.

El término sin azúcar significa que hay menos de 0.5 gramos de azúcar por porción, de acuerdo con las pautas del Departamento Federal de Agricultura.

“Estos edulcorantes artificiales interfieren con muchas de las señales en nuestro cuerpo. Una de las cuales está relacionada con nuestra sensación de estar llenos. De hecho, en estudios a largo plazo. Aquellos que consumen estos edulcorantes artificiales terminan engordando y engordando la grasa “, dijo Lewis.

15. La Granola en polvo

El problema con la granola, es que muchas veces viene mezclada con otros ingredientes. De los que tenemos poco conocimiento. La recomendación es siempre tratar de comprar su versión más natural.

A veces dentro de la granola hay muchas cantidades de azúcar y miel. Que se esconden en este delicioso alimento.

El consejo en este caso es siempre el mismo. Leer las tablas nutricionales, la Granola se vende como un producto saludable. Pero a veces esta cargada de semillas y nueces, que están cubiertas de aceite y azúcar. Esto con el objetivo principal de proporcionar un producto más delicioso. “La Granola tiene propiedades nutritivas, a diferencia de las tortitas de arroz. Pero no es necesario que consuma mucha cantidad para consumir más de 400 calorías. En lugar de comprar en la tienda, haga la suya”, aconsejó Crawford.

Maria Lemniscata
Tejedora de sueños desde una temprana edad, con aspiraciones de llevar una vida plena nutritiva, haciendo deporte y purificando mi persona. Con la curiosidad como bandera en casi cualquier temática. Y la pasión de una fotógrafa.