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11 razones para añadir Moras a nuestra dieta

En el mundo de las bayas, las moras son a menudo poco apreciadas. Ellas no tienen la condición de súper arándanos y no son tan comunes como las fresas. Francamente, puede ser demasiado fácil olvidarse de estos pequeños frutos, de tonalidades oscuras, y con un sabor ligeramente ácido.

Pero tal vez deberíamos tomar una página del folclore Inglés, que una rama de mora o de zarzas podía curar todo tipo de dolencias. Puede que no les demos a estos frutos demasiado crédito como remedio, pero sin duda tienen a su favor el departamento de nutrición, que incluye una gran cantidad de vitamina C, un buen porcentaje de la ingesta diaria recomendada de fibra y antioxidantes saludables para el corazón.

Y, por supuesto las moras también son deliciosas. Las moras son grandes y se pueden comer por sí solas, además que se disfrutan de muchas maneras: como parte de una mezcla de aperitivos, espolvoreado con un poco de azúcar o miel, añadiéndolas al cereal o avena, en la parte superior de una ensalada, hechas en mermelada, o al horno en una tarta.

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“Realmente puedes hacer cualquier cosa con ellas: cocerlas en magdalenas, mezclarlas en batidos, comerlas en ensaladas, hacer mermelada de chía con ellas, servirlas en tostadas con queso azul y proscuitto para un aperitivo fabuloso”, dice Abby Langer, una dietista registrada. También se congelan bien, Langer agrega, lo que hace que sean fáciles de disfrutar durante todo el año.

Estas son sólo algunas de las formas en que esta fruta se puede disfrutar, lo que significa que es fácil de añadir a su dieta – y por eso les compartimos estás 11 razones para que hagas precisamente eso.

11 razones para incluir moras en nuestra dieta:

1. Vitamina C presente en las moras

Las frutas cítricas obtienen todo el crédito para mantenernos cargamos con la vitamina C, y es verdad que son una gran fuente de este nutriente esencial. Pero las bayas no se queda atrás tampoco. “Una taza de moras nos proporciona alrededor del 35 por ciento del total de vitamina C que necesitamos cada día”, dice la nutricionista Tori Hothouse al medio YES! Nutrition.

2. Las antocianinas presentes en las moras

Estos son fitoquímicos antiinflamatorios potentes que se encuentran en las bayas, dice la nutricionista Mónica Auslander de Essence Nutrition. Se necesita más investigación, pero las primeras investigaciones han sugerido que estos fitoquímicos podrían reducir el riesgo de enfermedades del corazón, cáncer, y el deterioro cognitivo.

3. Agua

“Las bayas tienen un alto contenido de agua y nos ayudan a manteneros hidratados,” dice Auslander. Una quinta parte de nuestra ingesta diaria de agua proviene de alimentos sólidos, por lo que incluir los que tienen una gran cantidad de agua a su dieta puede ayudar a mantenernos hidratados.

4. Poseen mucha fibra

Las bayas son una gran fuente de fibra, y las zarzamoras no son una excepción. “Sólo una taza de moras ofrece cinco gramos de fibra, y cuando se combinan con frutos secos o mantequilla de nuez, los conviertes en un gran aperitivo a medio día para darte energía y acabar con el hambre”, dice Hothouse.

5. La vitamina K

Una taza de moras proporciona el 36 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina K, un nutriente en el que a menudo no pensamos, pero podríamos necesitar.

6. Ácidos gálico y elágico

Estas bayas oscuras tienen tanto el ácido gálico y elágico, junto con la rutina – todos los compuestos que podrían ayudar a mantener los dientes y encías sanas. La investigación publicada en 2013 mostró que el extracto de mora podría ayudar a prevenir la enfermedad de las encías, y por lo tanto la pérdida de dientes.

7. Bajo en calorías

Al igual que otras bayas, las moras son bajas en calorías – especialmente si se comen en su forma entera. Una taza de moras enteras tiene sólo 62 calorías, lo que significa que son una gran opción baja en calorías para colocar en ensaladas, yogur o avena con más fibra y nutrientes. Las investigaciones realizadas en los Estados Unidos en 2012 encontró que estos compuestos podrían tener propiedades antibacterianas que ayudan a proteger la salud bucal. También son más bajos en azúcar que muchas otras frutas, dice Langer.

8. Manganeso

Comer una taza de estas bayas entera proporciona a su cuerpo un poco menos de la mitad de su ración dietética recomendada (RDA) de este mineral esencial. Eso es importante porque nuestros cuerpos necesitan manganeso para la formación de tejido conectivo, huesos, factores de coagulación de la sangre y las hormonas sexuales.

9. Los antioxidantes

Usted probablemente ha escuchado cómo los antioxidantes que se encuentran en los arándanos se concentran en la piel de la fruta, dándole ese tono oscuro. Bueno, piensa por un segundo acerca de cómo son las moras son mucho más oscuras. Su color oscuro indica una alta concentración de antioxidantes, que investigan vínculos con propiedades de salud del corazón y anti-envejecimiento.

10. Cobre

¿Cuándo fue la última vez que pensó en su consumo de cobre? Probablemente no recientemente. Pero este mineral esencial es importante para su sistema inmune y salud del sistema nervioso y la formación de células rojas de la sangre. Afortunadamente para los amantes de las moras, con una taza de estas bayas se obtiene el 12 por ciento de su dosis diaria recomendada de cobre.

11. Los polifenoles

Un estudio publicado en 2009 indicó una posible conexión entre el consumo de mora y un impacto positivo en las habilidades motoras y cognitivas – cosas que a menudo disminuyen a medida que envejecemos. Los investigadores creen que si hay un beneficio en las moras es debido a los polifenoles, que pueden haber subido los niveles de antioxidantes en las ratas del estudio.

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