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Alimentos

5 maneras en que ocultan la azúcar en nuestra comida

Tenemos que comer de manera saludable

azúcar en nuestra comida

Uno de los problemas que tienen los productos, es que no todos nos detallan sobre el contenido de azúcar que hay en ellos, y es por ello que quizás sin darnos cuenta estamos consumiendo muchos alimentos que poseen azúcar extra.

Popularmente pensamos que los alimentos que más contienen azúcar son los dulces y caramelos, por eso tratamos de evitarlos a toda costa.

Sin embargo la azúcar es un condimento de lo más común, que podemos encontrar en alimentos como salsas, pan y mucho más.

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1.Jarabe de maíz con alta fructuosa

El Jarabe de maíz ha tenido muchas críticas, incluso muchas empresas han decidido remplazarlo. Y es precisamente por su contenido alto de fructuosa.

Generalmente podemos suponer que cada vez que veamos la palabra “jarabe”, el azúcar será parte de los componentes.

2.Zumo de caña evaporado / sólidos de jugo de caña

Muchas empresas nos venden el zumo o el jugo como una solución saludable, sin embargo esto no es del todo cierto; ya que su contenido es básicamente azúcar. Puede que no sea tan procesada como algunas de las otras opciones, pero sigue siendo azúcar.

3.Sacarosa, glucosa, lactosa, maltosa, dextrosa o casi cualquiera

El sufijo “osa” es delator, así que de esta manera podemos reconocer al instante estos alimentos que poseen azúcar extra, lactosa (que se encuentra en la leche), glucosa y dextrosa (de origen natural, pero generalmente procesada) y maltosa (azúcar de malta).

4.Zumo de frutas

Evidentemente cuando la azúcar es de origen natural, es menos procesada, pero si estamos cuidando nuestra dieta, es importante tomar en cuenta el consumo de azúcar presente en los zumos de frutas.

5.Miel, melaza y jarabe de arce

Hace algunos días tuvimos la oportunidad de ver en biobeneficios, algunos de los alimentos que se equiparan a una cucharadita de azúcar, la conclusión fue que aunque tengan igual cantidad de azúcar, vienen acompañados de otros nutrientes extra, que les da un gran valor nutricional, sin embargo es importante tenerlo en cuenta sobre todo si tenemos una dieta estricta.

Referencias:

  1.  “High Fructose Corn Syrup: Just Like Sugar, or Worse?“, Health Line.
  2.  “White Sugar vs. Organic Evaporated Cane Juice“, Livestrong.
  3. Sugars: The Difference Between Fructose, Glucose And Sucrose“, Huffington Post.
  4. Fruit Juice Is Just as Unhealthy as a Sugary Drink“, Health Line.
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