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Como almacenar algunas frutas en el mostrador y nevera

Todos hemos dejado la comida en alguna mesa o mostrador, pero al poco ha madurado hasta el punto de dañarse. Por lo tanto es importante brindar información de como conservar algunas de nuestras frutas. Este artículo esta basado en un texto de la autora Nicole Witte para Spoon University.

El desperdicio de alimentos es un gran problema en Estados Unidos y nuestro planeta. Los estadounidenses desperdician alrededor de un tercio de nuestros alimentos disponibles cada año, así de seria es la situación. Algunas personas luchan por obtener los residuos de alimentos de mercados y restaurantes, que se deshacen del alimento porque se ve como “una fruta fea”.

Es un esfuerzo y es totalmente admirable ya que es una causa noble que ayuda a destruir el problema de raíz, pero hay demasiadas personas que siguen desperdiciando los alimento. Cualquiera puede ser parte del problema, o parte de la solución.

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Deja de botar los alimentos y obtén el máximo provecho de las frutas, incluso si se ven feas.

Manzanas

Las manzanas maduran más lentamente a 30-32 grados. Ellas producen una gran cantidad de etileno por lo que también tienden a madurar si se coloca otra fruta cerca. Puedes hacer mini pies de manzana con el interior de las mismas.

Donde almacenarlas: en la parte más fría de la nevera en una bolsa de plástico con agujeros. Llenarla hasta aproximadamente 3/4 del espacio con las manzanas, dejando un cuarto del espacio disponible para la circulación de aire. La bolsa de plástico ayuda para el control de la humedad debido a que los frigoríficos a menudo tienen baja humedad.

Pueden durar: 1-12 meses, dependiendo de qué tan favorables son las condiciones que prepares para conservar las manzanas.

Las Naranjas

Las naranjas no continúan madurando después de que han sido recogidas, y deben ser almacenado entre 40-45 grados. Más información sobre cómo les quite la cáscara de la manera correcta.

Donde almacenarlas: en el mostrador si planeas comerlas dentro de la semana. De lo contrario, es mejor echarlas en la nevera cerca del frente. No son sensibles al etileno para que no maduren más rápido, no colocarlas cerca de las manzanas o plátanos.

Pueden durar: 1 semana en el mostrador y 2-3 semanas más en la nevera.

Plátanos

Plátanos prosperan entre 56-60 grados y producen etileno (pero no tanto como las manzanas). Ellos continúan madurando después de que han sido recogidos, así que al colocarlos en el refrigerador los hará menos sabrosos y cambiará su textura.

Donde almacenarlos: en el mostrador hasta que estén completamente maduros. Después de eso, se puede refrigerar para prolongar la vida útil si todavía no los has comido. O mantenerlos en el mostrador y hacer pan de plátano con chispas de chocolate con los que están muy maduros.

Pueden durar: 2-5 días en el mostrador y 5-7 días más en la nevera.

Aguacates

Los aguacates están en el mismo barco que los plátanos. Ellos siguen madurando mientras están en el mostrador y son muy sensibles al etileno. Se desarrollan en 38-45 grados. También maduran más rápido en la parte superior del pan tostado.

Donde almacenarlos: en el mostrador hasta que estén maduros, a continuación, pasar a la nevera cerca del frente. Además, si se pone un aguacate inmaduro junto a una fruta que produce etileno, tales como manzanas, se maduran mucho más rápido y potencialmente se estropean si no se presta atención.

Pueden durar: 4-7 días en el mostrador o 3-5 días en la nevera una vez que están maduros.

Arándanos

Los arándanos deben almacenarse a una temperatura entre 32-35 grados, y no van madurando después de ser recolectados, así que no saben para nada mejor si se dejan sobre el mostrador. Los arándanos saben mejor si se convierten en sorbetes.

Donde almacenarlos: en la nevera en la parte posterior / superior, donde haga más frío para mantenerlos frescos durante más tiempo.

Pueden durar: 2-6 semanas.

Fresas

Más bayas, misma idea. Necesitan entre los 32 grados de temperatura y también te muestro esta deliciosa receta para ser rellenas de queso crema.

Donde almacenarlas: En la zona más fría de la nevera.

Pueden durar: 3-7 días en la nevera.

Frambuesas

La temperatura óptima para estas bayas es (sorpresa) entre 31-32 grados. Ponerlas en la misma categoría que sus amigas la bayas. También puedes beberlas en mojitos.

Donde almacenarlas: en la nevera con sus amigas bayas.

Pueden durar: casi lo mismo que sus primas las moras de 2-3 días.

Cerezas

Se conservan mejor en el rango de temperatura de 32 también la humedad acelera su decadencia por lo que no se lavan hasta que quieras comerlas. Su consumo puede ayudar a tener una mejor noche de sueño.

Donde almacenarlas: en la nevera durante la vida útil más larga.

Pueden durar: 4-7 días, o 2-3 semanas si son las cerezas dulces.

Tomates

En primer lugar, vamos a aclarar. Los tomates son frutas, ya que, botánicamente hablando, la definición de una fruta es fruto con semilla, los tomates cumplen con ello.

Ellos tienen mejores resultados entre 55-70 grados. También son deliciosos cuando se hacen en sopa y sándwiches de queso a la parrilla.

Donde almacenarlos: en el mostrador porque ponerlos en la nevera realmente arruinar ese clásico, hermoso sabor de tomate.

Pueden durar: 4-7 días (que pueden ponerlos en la nevera durante una semana más si es necesario).

Pimientos

Nuevamente tenemos el dilema de si es una fruta o un vegetal, justo como sucede con el tomate. Los pimientos se conservan mejor a 45-55 grados. Trate de rellenarlos cuando se quiere pretender que está comiendo un vegetal.

Donde almacenarlos: en una bolsa de plástico en la parte frontal de la nevera.

Pueden durar: 1-3 semanas.

Duraznos

Estos conservan mejor a 31-32 grados y algo divertido es, que producen una gran cantidad de etileno también. Algunos los comen crudos, otros preparan postre con ellos.

Donde almacenarlos: en el refrigerador tan pronto como estén maduras.

Pueden durar: 2-4 semanas.

Peras

Nada es mejor que una pera madura con queso, ¿estoy en lo cierto?. Las peras se conservan mejor a 29-31 grados (una vez que están maduras).

Donde almacenarlas: en el mostrador si va a comerlas dentro de una semana y que estén maduras. De lo contrario, pueden almacenarse durante varias semanas en la nevera una vez que están maduras.

Pueden durar: entre 2-7 meses.

Limones

Limones se preservan bien a 52-55 grados y son ideales para muchas cosas, bien vale la pena el esfuerzo de almacenamiento adecuado.

Donde almacenarlos: en el mostrador si vas a usarlos dentro de la misma semana. Puede extender la vida útil en la nevera si lo desea.

Pueden durar: 1-3 semanas dependiendo de donde los coloques.

Limas

Mantenerlos a 48-55 grados. Utilizarlos para hacer margaritas.

Donde almacenarlos: en el mostrador, pero los puede poner en la nevera al final de la semana.

Pueden durar: 1-4 semanas dependiendo de donde los pongas.

Melones Cantalupo

Se conservan mejor a 50-55 grados. Estos son mi tipo favorito de melón, en caso de que se pregunte.

Donde almacenarlos: en el mostrador y ponerlos en la nevera cuando están maduros.

Pueden durar: 2-4 días en el mostrador y unos 10 días más en el refrigerador.

El Melón verde

Las personas tienen diferentes opiniones sobre éstos, unas negativas, algunas positivas. ¿Usted los ama o los odian?

Donde almacenarlos: en el mostrador y ponerlos en la nevera cuando están maduros.

Pueden durar: 2-4 días en el mostrador y unos 7 días más una vez que están maduras.

Sandías

Las sandías se conservan bien a 55-70 grados, mi casa está a unos 65 así que no les va mal allí. Dato curioso: si golpeas ligeramente a la sandía, puedes saber su grado de madurez.

Donde almacenarlos: en el mostrador, si no esta cortada.

Pueden durar: una semana en el mostrador o hasta dos semanas en el refrigerador.

Higos

Estos se conservan mejor en 32-35 grados. Asimismo, son un excelente bocadillo, te aseguro que no se arrepentirás.

Donde almacenarlos: en la nevera, en la parte más fría.

Pueden durar: 1-2 días por lo que se comen rápidamente.

Uvas

Estas se conservan mejor entre los 31-32 grados. Sin embargo, yo personalmente creo que son mejores congeladas y deliciosas si colocan en un vaso de vino.

Donde almacenarlas: en la nevera, en la parte más fría.

Pueden durar: 2-8 semanas.

Papaya

Una papaya se conserva bien en 50-55 grados.

Donde almacenarlas: en el mostrador hasta que maduren, y luego a la nevera.

Pueden durar: 2-5 días sobre el mostrador y 2-3 días más en la nevera.

Piña

Si te gusta la piña colada, te cuento como se conserva su ingrediente principal, a unos 50-55 grados.

Donde almacenarlas: en el mostrador si no está madura, y luego en la nevera.

Pueden durar: 1-2 días sobre el mostrador y 3-5 días más en la nevera.

kiwi

No me gustan los kiwis, pero los he incluido para los muchos que sí los aman. Los kiwis se desenvuelven mejor en 32-35 grados y se ven fuertemente afectados por la producción de etileno.

Donde almacenarlos: en el mostrador si no está todavía maduo, y luego en la nevera.

Pueden durar: 2-3 días en el mostrador y 5-7 días más en la nevera.

Naranja china

Tuve mi primera kumquat en una clase de historia de 7º grado. Fue la única kumquat que he comido, pero fue un buen día.

Donde almacenarlas: en el mostrador si usted va a comerla en menos de una semana, pero ponla en la nevera al final de la semana, si necesitas durar más tiempo.

Pueden durar: 3-5 días en el mostrador o 2-3 semanas en el refrigerador.

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