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Alimentos

Estudio: la dieta rica en manzanas y tomates pueden reparar los pulmones de los ex fumadores

Según un estudio en el que se mide la función pulmonar en un período de 10 años, dice que su disminución pulmonar fue más lentas para todos aquellos exfumadores que consumían una dieta alta en tomates y frutas, sobre todo cuando se trataba de manzanas.

El estudio fue realizado por la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg. En el mismo se deja ver que ciertos componentes de estos alimentos son la posible solución a restaurar el daño pulmonar que ha sido ocasionado por fumar durante varios años.

Los investigadores encontraron en sus resultado, que todos aquellos adultos que en promedio comían más de dos tomates o más de tres porciones de fruta fresca al día, tuvieron una disminución más lenta de la función pulmonar, en comparación con aquellos que comieron menos de un tomate o menos de una porción de fruta al día.

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Los investigadores preguntaron acerca de otras fuentes dietéticas, como platos y alimentos procesados que contienen frutas y verduras, como la salsa de tomate, sin embargo el efecto protector, parece ser parte del consumo de frutas y verduras frescas.

“La dieta podría convertirse en una forma de combatir el diagnóstico de la epoc en todo el mundo”.

Vanessa Garcia-Larsen. Profesora asistente.

Otros Estudios Positivos sobre las frutas y los pulmones

Entre otros documentos también encontramos el titulado: Aging Lungs in European Cohorts financiado por la Comisión Europea y dirigido por el Imperial College London, en el mismo también se pudo ver una disminución más lenta en la función pulmonar entre todos los adultos con el mayor consumo de tomate, incluidos los que nunca habían fumado o había dejado de fumar. Los hallazgos aparecen en la edición de diciembre de European Respiratory Journal.

“Este estudio muestra que la dieta puede ayudar a reparar el daño pulmonar en personas que han dejado de fumar. También sugiere que una dieta rica en frutas puede ralentizar el proceso natural de envejecimiento del pulmón incluso si nunca ha fumado”, dice Vanessa Garcia-Larsen, asistente profesor en el Departamento de Salud Internacional de la Escuela Bloomberg y autora principal del estudio. “Los hallazgos respaldan la necesidad de recomendaciones dietéticas, especialmente para las personas en riesgo de desarrollar enfermedades respiratorias como la EPOC”.

Detalles del estudio

En el estudio, los investigadores evaluaron la dieta y la función pulmonar de más de 650 adultos en 2002, para posteriormente repetir las pruebas en las mismas personas pero 10 años después. Los participantes pertenecían a tres diferentes países europeos (Alemania, Noruega y el Reino Unido) completaron cuestionarios que evaluaban sus dietas y la ingesta nutricional general.

También se sometieron a una espirometría, un procedimiento que mide la capacidad de los pulmones para absorber oxígeno.

Durante la prueba se recolectan dos mediciones estándar de la función pulmonar: Volumen exhalado forzado en un segundo, que mide la cantidad de aire que una persona puede expulsar de sus pulmones en un segundo; y Capacidad vital forzada, la cantidad total de aire que una persona puede inhalar en seis segundos. El estudio controló factores como la edad, la altura, el sexo, el índice de masa corporal, el estado socioeconómico, la actividad física y la ingesta total de energía.

Entre los ex fumadores, la conexión entre la dieta y la función pulmonar fue aún más sorprendente. Los ex fumadores que comieron una dieta alta en tomates y frutas tuvieron un descenso más lento durante el período de 10 años. Esto sugiere que los nutrientes en sus dietas están ayudando a reparar el daño causado por fumar.

“La función pulmonar comienza a disminuir alrededor de los 30 años a velocidad variable, dependiendo de la salud general y específica de las personas”, dice Garcia-Larsen. “Nuestro estudio sugiere que comer más frutas de forma regular puede ayudar a atenuar el deterioro a medida que las personas envejecen e incluso ayudar a reparar el daño causado por el tabaquismo. La dieta podría convertirse en una forma de combatir el aumento del diagnóstico de EPOC en todo el mundo”.

Referencias:

  1. Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg
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