Social BIO

Agrega Tu Email

Alimentos

4 Diferentes variedades de leche: ¿cuál es la adecuada para usted?

Durante mucho tiempo, nuestros padres nos vendieron la idea de que beber un vaso de leche diariamente, nos ayudaría a crecer y tener unos huesos y dientes sanos en la edad adulta, los nuevos estudios sobre la leche están descubriendo que para algunos, la leche de vaca puede no ser la opción más sana de bebida después de todo.

Mientras que la leche de vaca está llena de importantes vitaminas y minerales, los productos lácteos también están vinculados al acné del adulto, una mayor ingesta de grasas saturadas, y problemas de salud como el asma, la diabetes y el estreñimiento.

La buena noticia es que si eres sensible a los productos lácteos, ya no es necesario depender de tomar pastillas de lactasa para conseguir nuestra ración de leche, y si eres vegetariano, puedes regocijarte en la alegría de consumir leche, una vez más.

Anuncios

Mientras que la leche de vaca es todavía la leche por elección para la mayoría, la leche de soja, leche de almendras, leche de coco, también están creciendo en popularidad, y cada una de estas opciones viene con sus propias ventajas y desventajas. Debemos decidir por nosotros mismos cuál de ellas deseamos para mezclar nuestro cereal, echa un vistazo a las siguientes leches y sustitutos de la leche.

1. La leche de soja

Aunque la leche de soja es conocida como una de las alternativas a la leche original, para aquellos que no podían digerir la leche de vaca común, la leche de soja ha recorrido un largo camino en términos de sabor y beneficios para la salud en los últimos años.

De acuerdo con el sitio web Soja, leche de soya contiene sólo las proteínas vegetales. Una dieta rica en grasas animales y productos lácteos se sabe que pone al consumidor en un mayor riesgo de desarrollar osteoporosis, y la leche de soja es una alternativa vegetariana que contiene sólo las proteínas derivadas de plantas que pueden ayudar realmente a que los riñones retengan el calcio.

Casi el 75% de la población del mundo no puede digerir la lactosa (aunque algunos no se dan cuenta), y la leche de soja es una gran alternativa para aquellos que quieren el sabor de la leche sin preocuparse por el dolor de estómago que se produce después del consumo.

También hay menos alergias reportadas con la leche de soja, que sí se producen con la leche normal, por lo que si eres particularmente sensible a los alimentos, puede que la leche de soya favorezca tu dieta en lugar de la leche de vaca.

Si estás buscando cuidar el peso, la leche de soja también puede promover la pérdida de peso. FitDay explica cómo la leche de vaca contiene aproximadamente 12 gramos de azúcar por cada taza, mientras que la leche de soja contiene sólo 7 gramos de azúcar junto con el colesterol y es baja en sodio. También obtendrá un impulso añadido de fibra con la leche de soja que no se encuentra en la leche común de la vaca.

La leche de soja no es para todos, sin embargo; si tienes deficiencia en calcio, la leche de soja no va a ser la mejor fuente de acuerdo con Lifescript, por lo que si estás buscando sustituir la leche de vaca con soja, tendrá que encontrar una leche de soja que esté fortificada con calcio.

Beber soja también puede tomar algún tiempo, acostumbrarse a ella, tanto en términos de cómo su cuerpo reacciona a ella y cómo su paladar asimila el cambio – si bien hay leche de soya edulcorada y con diferentes sabores en el mercado, las que contienen azúcares añadidos es mejor evitarlas.

2. La leche de almendras

Si no eres muy fanático a la leche de soja, y estás buscando una alternativa a la leche de vaca, la leche de almendras entonces puede ser su mejor opción.

Aunque puede sonar extravagante y potencialmente costosa, la leche de almendras es realmente sólo hecho de mezclar las almendras con agua y luego se colar la mezcla. Esta “leche” puede ser una gran alternativa para aquellos que son intolerantes a la lactosa y a la soja, ya que estas dos cuestiones van mano a mano para muchos.

Mientras que usted puede hacer su propia leche de almendras con bastante facilidad en su propia casa, lo más probable es que no vendrá con todos los nutrientes, que adicionan a la leche de almendra envasada, que se encuentra en las tiendas, los fabricantes enriquecen la leche de almendras con las vitaminas A, D y calcio, de acuerdo con Live Science. Naturalmente, la leche de almendras no tiene el mismo impacto nutricional como comer un puñado de almendras enteras, ni está tan llena de nutrientes como leche de soja o leche de vaca.

Si estás buscando una leche para darte cualquier tipo de impulso de proteínas, también es posible que desee buscar en otra parte – una porción de 1 taza de leche de almendras ejerce apenas 1 gramo de proteína, mientras que la leche de vaca contiene 8 gramos. Y la leche de vaca tiene más del doble de la cantidad de fósforo y potasio, y esto es aún después de que la leche de almendras se ha fortificado con vitaminas.

A pesar de que parece como si la leche de soja y leche de vaca son los claras ganadoras en esta competencia, si podemos decir que la leche de almendras es libre de alergia, Livestrong afirma que la leche de almendras es más baja en grasa y calorías que la leche de vaca baja en grasa.

Mientras que algunas leches de almendras con sabor, pueden alcanzar hasta 90 calorías por porción de 1 taza, las leches de almendras sin azúcar pueden tener tan sólo 30 calorías por porción, mientras que la leche de vaca con grasa reducida todavía se sitúa alrededor de 120 calorías por taza.

Y la leche de almendras no tiene colesterol ni grasas saturadas, lo que hace que sea una buena opción para aquellos que buscan alojarse en una dieta saludable para el corazón.

3. La leche de coco

La leche de coco parece un primo de lujo de la leche de vaca – a menudo es más rica y cremosa que el típico 2% de leche de vaca, es muy fácil de comprar en la tienda, pero ¿Es realmente saludable comprar leche de coco en lugar de vaca? Esto, de nuevo, depende de lo que estás buscando como opción para sustituir la leche de vaca – si eres vegetariano e intolerantes a la lactosa, y estás buscando una textura similar y una viscosidad que se encuentra en la leche de vaca con toda la grasa, la leche de coco puede ser la mejor opción para consumir leche, sobre la soja o almendra.

Aunque la leche de coco es completamente libre de productos de origen animal, sigue siendo una opción de leche más abundante en calorías, y es mejor evitarla si estás vigilando la ingesta de calorías y grasa.

De acuerdo con SFGate, la leche de coco contiene más grasas saturadas que la leche de vaca, aunque no todas las grasas saturadas son iguales. Los ácidos grasos saturados en la leche de coco son ácidos grasos de cadena media, mientras que la leche de vaca contiene ácidos grasos de cadena larga.

Los ácidos grasos de cadena media son menos propensos a contribuir a la enfermedad cardíaca, ya que se metabolizan más rápidamente por el hígado y son más susceptibles de ser utilizados como energía. Los ácidos grasos de cadena larga, sin embargo, son más propensos a ser almacenados como grasa en el cuerpo.

Mientras que la leche de coco puede no ser una opción ideal baja en calorías para mezclar con su cereal por la mañana, es posible que desee considerar que es una buena alternativa a la leche de vaca para batidos, productos lácteos y productos horneados. Los propios cocos son altos en fibra, vitaminas C y E, así como varias vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, calcio, magnesio y fósforo.

4. leche de vaca

Si no tiene ninguna preferencia en leche y todavía estás pensando que la leche de vaca normal es la mejor alternativa, es posible que desee ir a por leche descremada para evitar las grasas saturadas que se encuentran en las leches lácteas grasosas.

Pritikin Longevity Center & Spa explica que la leche descremada reina si usted es un amante de los productos lácteos – se obtiene el calcio, vitamina D, vitamina B-12, y la proteína en 1%, 2%, que la leche entera tiene, pero sin consumir la grasa saturada.

También hay una gran cantidad de controversia en torno a si la leche de vaca en realidad ayuda a construir huesos y dientes fuertes. El Comité de Médicos por una Medicina Responsable encontró que mientras la mayoría de la gente piensa que el consumo de leche se acumula en sus huesos, la resistencia ósea está más directamente relacionada con la actividad física y no el consumo de leche. No hay particularmente ninguna diferencia en la resistencia ósea cuando los adultos toman leche.

Además de la grasa, calorías y alto contenido de colesterol que se encuentra en la leche de vaca, junto con la falta de evidencia que apoya la afirmación de que la leche de vaca en realidad ayuda a la salud del hueso, también hay pruebas sólidas que apoyan el hecho de que el consumo regular de leche de vaca aumenta el riesgo de la enfermedad cardiovascular.

Si usted está vigilando su ingesta de grasas y calorías, es posible que desee alejarse de la leche de vaca y desviarse hacia la leche de soja o leche de almendras, aunque si se trata de la búsqueda de vitaminas y minerales de origen natural, y lo que buscas es conseguir que la proteína animal sólida en su sistema, entonces la leche de vaca puede ser la leche perfecta.

Anuncios