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Alimentos

Nuevas píldoras de chocolate podrían ofrecer beneficios reales para la salud

La cápsula contiene la misma cantidad de extracto de cacao que 1.000 calorías de chocolate negro.

Si necesita una razón más para amar el chocolate, los investigadores han comenzado a probar un nuevo producto que podría tener beneficios para la salud y llevar al cacao al siguiente nivel.

Se trata de píldoras de chocolate, o más científicamente: extracto de cacao en cápsulas podrían ser la clave para obtener el impulso de la salud del corazón de los granos sin la adición de grasa y azúcar de una barra de chocolate.

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Según NPR, en los últimos años el chocolate negro ha demostrado sus beneficios, para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, los flavanoles que se encuentran en el cacao tienen la capacidad de aumentar el flujo de sangre.

“La ingesta de chocolate negro se asocia con una mayor capacidad para los vasos sanguíneos, que se dilatan cuando deben,” dice el Dr. David Katz del Centro de Prevención de la Universidad de Yale.

A pesar de estos beneficios aparentes, muchos -incluyendo la Harvard School Médica– han señalado que mientras que el cacao tiene propiedades para la salud, la mayoría de chocolates no se considera comida sana.

“Mientras que algunos estudios observacionales han vinculado el consumo de chocolate a la reducción de las enfermedades del corazón y la demencia, no establecen una relación de causa y efecto,” Harvard de Salud describe a la comida como media virtuosa, señalando que los altos niveles de grasa de la leche y el azúcar en la mayoría de las barras de chocolate tienen sus propios efectos negativos en el cuerpo.

“Cualquier beneficio se cree que es debido no al chocolate como tal, sino a compuestos bioactivo-flavanoles que se producen de forma natural en el grano de cacao”, añaden.

Y por lo que un grupo de investigadores del Hospital Brigham de Mujeres de Boston están probando una nueva píldora que contiene los compuestos de cacao de gran alcance sin las calorías o grasa. El equipo, que actualmente está reclutando voluntarios mayores de 60 años para un ensayo de cuatro años, han creado una cápsula que contiene la misma cantidad de extracto de cacao que normalmente se encuentra en 1.000 calorías de chocolate negro.

“Vamos a comprobar rigurosamente si los flavonoides del cacao reducen el riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, el deterioro cognitivo y muchas otras condiciones en el tiempo,” dice el Dr. JoAnn Manson, que va a dar a la mitad de los participantes la cápsula de cacao real, y a la otra mitad una píldora de placebo. El Mayor fabricante de dulces Mars Inc., junto con el gigante farmacéutico Pfizer Inc. están proporcionando financiación para el producto.

A pesar de que las pastillas de chocolate no sean como las barras lechosas que hemos llegado a conocer y amar, los investigadores creen que el producto podría proporcionar un enfoque holístico revolucionario para la salud del corazón, aunque será años antes de que sea completamente probado, aprobado y provisto de comestibles en las estanterías de las tiendas. Mientras tanto, usted tiene que conseguir sus flavanoles bioactivos a la antigua usanza.

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