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Alimentos

Nutrición: Comer bien no tiene por qué ser caro o un inconveniente

Los malos hábitos alimenticios contribuyen a numerosas enfermedades y cerca de 700.000 muertes cada año en los Estados Unidos. Mucha gente piensa que comer bien es inconveniente y costoso. No deje que las ensaladas de restaurantes costosos y jugos de prensado en frío lo engañen. Un estilo de vida equilibrado con una buena nutrición puede ser simple y encajar dentro de un presupuesto ajustado.

Planificar

Una de las primeras medidas para reducir el presupuesto ajustado en la alimentación saludable es planificar y preparar comidas antes de tiempo. Hacer un inventario de lo que tiene a mano en el refrigerador y la despensa antes de hacer una lista de compras. De hecho, lo que coloque en la lista de compras antes de ir de comprar es clave. Esto no sólo ayudará a pensar en todos los elementos que necesita, si se sigue la lista al pie de la letra, esto puede ayudarle a evitar las tentaciones y las compras por impulso. Además, la planificación anticipada le permite tomar ventaja de las ventas, cupones y descuentos especiales.

Lo hecho en casa frente a la conveniencia

La utilización de elementos de conveniencia, como productos pre-picados, aperitivos envasados de lujo y aderezos para ensaladas en embotellada pueden ahorrar tiempo, pero ciertamente cuestan más. La elección de hacer más alimentos desde cero puede ayudar a reducir su factura del supermercado al tiempo que mejora la calidad de su dieta.

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Si la idea de hacer sus propios alimentos básicos como el pan o aderezo para ensaladas parece abrumadora, tomalo con calma. Debes pasar un tiempo practicando y perfeccionando una receta antes de pasar a otra. Un plan para hacer comidas más simples en sus días más ocupados y limitar artículos de conveniencia más caros para cuando se sabe que el tiempo es el más apretado.

Comprar según sea la temporada

Si usted vive en algún lugar como el sur de California, sabes que se tiene la suerte de tener acceso a productos frescos de calidad durante todo el año. Sin embargo, si usted quiere comprar maíz dulce fresco y sandía en enero, tendrá que pagar un precio más alto por ellos. Al conocer lo que está en temporada ahora y la compra de acuerdo a la disponibilidad, se puede ahorrar mucho. A continuación, considere la compra de algunos de sus alimentos favoritos en grandes cantidades, mientras están en temporada y congélelos para tenerlos a la mano más tarde.

Sea aventurero

Si usted está dispuesto a ir un poco fuera de su camino para hacer compras en los mercados étnicos locales y tiendas de comestibles de cadenas más pequeñas, es probable que quede gratamente sorprendido por el dinero que puede ahorrar.

Los tofu, fideo, mangos y aguacates que han ido en aumento en las tienda de alimentos saludables de lujo podrían conseguirse por la mitad del precio en el mercado asiático o latino por la calle. Vale la pena saber qué comprar, donde, lo que significa abrir los ojos a nuevas experiencias de compra de alimentos.

Si aún no está convencido de que se puede ahorrar dinero para comer sano, aquí hay algunos alimentos integrales ricos en nutrientes que cuestan menos de un dólar por porción:

  • Enlatados o atún en bolsa son una gran fuente de proteínas y ácidos para el cerebro grasos con omega-3, incluyendo DHA, que son especialmente importantes para las madres embarazadas y lactantes. Un estudio reciente publicado en la revista Nutrition Journal confirmó que el atún enlatado o en bolsa es la forma más asequible para cosechar los beneficios del pescado, y ya que todo se debe comer al menos dos comidas de mariscos a la semana, ¡eso es una verdadera victoria para su inversión!
  • Los frijoles y las lentejas son ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales como el hierro, por lo que pueden servir como una alternativa satisfactoria y mucho más asequible a la carne.
  • La espinaca está llena de fitonutrientes que combaten el cáncer y también contiene una cantidad significativa de calcio.
  • Los cereales integrales como la avena y el arroz integral son extremadamente versátiles y muy abundantes debido a su alto contenido de fibra. La combinación de granos enteros con granos proporciona una fuente completa de proteína con todos los aminoácidos esenciales.
  • Los tomates enlatados son una fuente excepcional de antioxidante licopeno. Se pueden utilizar con facilidad en salsas caseras, guisos y sopas, pero busque productos con adición de sal y azúzcar mínimo en los ingredientes.

Esta nota ha sido proporcionada por LeeAnn Weintraub, una dietista registrada, proporciona orientación sobre la nutrición y consultoría a las personas, las familias y las empresas, como el Instituto Nacional de Pesca. Puede ser contactada en [email protected]

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