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Reducir la sal en nuestra dieta reduce la presión alta

Incluso funciona mejor que la medicina

Un nuevo estudio ha descubierto que, la reducción de la sal en nuestra dieta, parece disminuir la presión arterial tan bien o mejor que muchas medicinas.

En la página de Biobeneficios somos curiosos sobre las nuevas tendencias de Salud a nivel mundial, pero sobre todo tratamos de redactar artículos sobre la alimentación saludable.

Alimentarse de la manera correcta para poseer una buena salud, es una de las preocupaciones mundiales, y además es un factor importante para la reducción de la presión arterial.

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Una buena dieta, se enfoca en reducir la sal y la azúcar. Y comer alimentos que posean nutrientes con alto contenido en potasio, calcio y magnesio. La gran pregunta que se hace el común de las personas es: ¿Este tipo de dietas funcionan en todas las personas, sin importar su nivel de presión arterial?

La respuesta corta es sí, o al menos así parece en este estudio que destacamos en esta nota.

Estudio sobre la reducción de la Sal y la disminución de la presión alta

Los investigadores volvieron a analizar los datos de un estudio anterior que incluyó 412 adultos (edad promedio, 48) cuya presión arterial sistólica (el primero o el más alto) indicaba prehipertensión (para este estudio, considerada de 120 a 130) o Etapa 1 o hipertensión Etapa 2 (130 a 160).

Nadie estaba tomando medicamentos para la presión arterial. Los participantes habían sido asignados aleatoriamente para consumir una dieta estadounidense normal o la dieta DASH, desarrollada específicamente para ayudar a disminuir la presión arterial.

Además, en intervalos de cuatro semanas, la cantidad de sodio en las dietas de los participantes se ajustó a un nivel alto (reflejando la ingesta diaria promedio de los estadounidenses), a un nivel medio (la cantidad recomendada) o a un nivel bajo (menor que la cantidad recomendada).

Entre las personas de ambos grupos, la presión arterial disminuyó a medida que se redujo la cantidad de sodio en la dieta. Sin embargo, cuanto mayor era inicialmente la presión arterial de una persona, mayor era la tasa de disminución de la presión arterial a medida que se reducía el sodio.

En general, las personas con presión arterial alta lograron las mayores reducciones. Por ejemplo, una combinación de la dieta DASH / bajo contenido de sodio, en comparación con una dieta normal / combinación alta en sodio, redujo la presión arterial sistólica en unos 10 puntos para aquellos que comenzaron con una presión arterial de 140 a 149, pero en 20 puntos para aquellos con una presión arterial inicial de 150 o más. Los investigadores describieron la reducción entre los participantes con la presión arterial más alta como “sorprendente”.

Los beneficios de la dieta DASH

Adultos que necesitan disminuir su presión arterial. Los investigadores observaron que el efecto de las intervenciones dietéticas era comparable o mejor que el promedio alcanzado por medicamentos tales como inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina, bloqueadores de los canales de calcio y bloqueadores beta.

La dieta DASH enfatiza los granos integrales, frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa; también incluye algunos pescados, aves y legumbres y una pequeña cantidad de nueces y semillas.

La carne roja, los dulces y las grasas se pueden comer en pequeñas cantidades, y las grasas saturadas, el colesterol y la grasa total deben restringirse.

Alrededor de un tercio de los adultos en los Estados Unidos tienen presión arterial alta, y solo la mitad de ellos la tienen bajo control.

Advertencias

Es posible que los hallazgos no se apliquen a las personas con presión arterial extremadamente alta porque el estudio excluyó a las personas con una presión sistólica de 160 o más. El estudio fue relativamente corto en duración.

Referencias:

En línea el 12 de noviembre en la Revista del Colegio Americano de Cardiología (onlinejacc.org; en “Problemas”, haga clic en “Artículos en prensa”).

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