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Una lista con 10 beneficios de consumir Salmón en nuestra ingesta diaria

El Salmón es nutritivo, el salmón es especial,

En Biobeneficios nos gusta hablar de las propiedades alimenticias que podemos obtener de los diferentes productos. En este caso nos ha llegado un email de una lectora llamada Ana Laura, la cuál esta encantada con nuestras publicaciones, y nos ha solicitado que hablemos un poco sobre los beneficios que se pueden obtener del salmón, hemos decidido investigar y crear esta lista para el conocimiento popular.

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También es importante recordar algunos otros temas que ya hemos mencionado en el sitio de Biobeneficios, por ejemplo las ventajas de comer pescado por lo menos dos veces por semana, además de los aceites que los pescados poseen que pueden ayudar a nuestra salud.

Beneficios de comer Salmón

Cuando hablamos de Salmón, pensamos en sus múltiples presentaciones: en el sushi, enlatado, completo, ahumado, en sandwich, etc.

Pero: ¿Por qué es tan popular este delicioso pescado graso? Básicamente su popularidad se debe a que esta cargado de nutrientes, que nos ayudarán a evitar, evadir o reducir el riesgo a ciertas enfermedades.

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Y además tampoco nos vamos a engañar, este pescado es exquisito, con un sabor delicioso en cualquiera de sus presentaciones, incluso con un chorrito de limón.

Para esta nota nos hemos documentado gracias a la página Healthline quien habla de todos los beneficios que podremos obtener del salmón.

Lista de algunos de los beneficios de comer Salmón

1. Es una excelente fuente de omega-3

En biobeneficios varias veces hemos realizado notas sobre los beneficios de consumir omega-3. Básicamente se trata de ácidos grasos que poseen una larga cadena de EPA y DHA. Son grasas esenciales que nuestro cuerpo debería obtener en nuestra dieta diaria.

Si consumimos Salmón estaremos ante una fuente importante de Omega-3 que nos traerá beneficios a nuestra Salud, sobre todo anivel arterial, también reducirá el riesgo de cáncer.

2. El Salmón es una mágnifica fuente de proteína

Los amantes del mundo fitness constantemente estan buscando consumir proteína, ya que esta ayuda a la formación de los musculos(Por eso venden esos enormes tarros de proteína).

Pero si buscamos una manera efectiva de consumir proteína de una fuente más natural, podemos comer salmón.

En realidad las proteínas ayudan al cuerpo en distintas funciones, por ejemplo podremos ser como Wolverine y sanar más rápido, nuestros huesos también estarán más saludables, y no perderemos masa muscular.

3. Es también una fuente importante de vitaminas B

Reparar el ADN y Convertir los alimentos en energía, son dos de los beneficios que obtenemos cuando consumimos vitaminas B.

Además de procesos que van con el buen funcionamiento del corazón, el cerebro y el sistema nervioso.

4. También el Salmón lleva mucho Potasio

Aunque relacionemos el potasio con las bananas, también es importante conocer que el Salmón lleva 100 gramos, lo cuál es entre un 11% y 18% de la ingesta diaria recomendada de potasio.

Nuevamente esto nos ayudara a nuestra presión arterial y a eliminar el exceso de retención de líquidos.

5. Posee bastante selenio

El salmón posee bastante selenio, por ejemplo 100 gramos de salmón nos proporciona entre el 59% y el 6/% de la ingesta diaria recomendada de selenio.

El selenio es importante en nuestra dieta porque nos ayuda a mejorar la salud de nuestros huesos, además de mejorar la función tiroidea y también reduce el riesgo de cáncer.

6. Posee el antioxidante astaxantina

Un compuesto benefico para nuestra salud es la astaxantina. Es parte de la familia de los antioxidantes carotenoides, además es quien da el color rojo al salmón.

Este compuesto nos ayuda a tener un mejor funcionamiento cerebral, además de beneficiar a nuestro corazón, sistema nervioso y nuestra piel.

7. Reduce el riesgo de la enfermedad cardíaca

Como hemos comentado en los puntos anteriores, el salmón nos ayuda a regular y proteger nuestras arterias, es por eso que se disminuye el riesgo de enfermedades del corazón, porque se aumentan los niveles de Omega-3 y se disminuye los triglicéridos.

8. Podremos controlar nuestro peso

El salmón también reduce el apetito. Porque cuando comemos salmón se aumenta la tasa metabólica, además se aumenta la sensibilidad a la insulina y se disminuye la grasa abdominal.

9. Combate la inflamación

En este punto tanto el salmón como otros pescados, nos ayudan a reducir la inflamación. Nuevamente esto favorece a nuestras arterias y a otras enfermedades.

10. Una mejor salud y funcionamiento cerebral

Muchas veces nos sentimos ansiosos o deprimidos, eso se debe a que nuestro cerebro no esta recibiendo los nutrientes necesarios, el salmón y gracias a sus propiedades nutricionales puede disminuir muchos de estos efectos negativos.

Incluso protege al feto durante el embarazo y diminuye los problemas de memoria que suelen darse con el paso de los años.

Las multiples formas de cocinar el Salmón

El Salmón es sumamente delicioso, esto se debe a que posee un sabor que es sencillamente único, no están pesado como otros pescados grasos.

Además hay una variedad increíble de recetas para preparar el salmón. Desde saltearlo, al vapor,  asado, ahumado, escalfado. E incluso se puede comer crudo en el Suhi ya sea solo en el Sashimi o junto al arroz en el nigiri.

Otra pregunta que nos hacemos es: ¿Se pude comer la piel del salmón?

Spoon University hace algunos meses despejó total duda sobre esta inquietud:

“El salmón está lleno de grasas saludables, pero lo que la mayoría no sabe es que la mayoría de esas grasas se almacenan en la propia piel (que a menudo se descarta). Los Omega-3 se encuentran en la grasa del salmón y son absorbidos por la piel durante la cocción. Así que manteniendo la piel encendida no solo aumenta los beneficios para la salud de esa pieza de salmón, la piel también ayuda a que la carne retenga su humedad mientras se cocina”.

Así que según lo indica la Universidad Spoon, estamos ante un elemento del salmón que sencillamente agrega más propiedades nutricionales.

Referencias:

  1. 11 Impressive Health Benefits of Salmon“, Healthline.
  2. What You Need to Know About Salmon Skin Before You Eat It“, Spoon University.