Social BIO

Agrega Tu Email

Alimentos

Beneficios de las verduras verdes o verduras de hoja verde

Beneficios de las verduras de hoja verdeVerduras verdes

Cuando pensamos en verduras verdes. Lo primero que se viene a la mente. Son los beneficios de que estamos ante algo saludable, natural, cargado de nutrientes.

El problema radica que mucha gente. Y en este caso me recuerda los malos hábitos de mi familia. Por lo general no gusta de consumir vegetales verdes, en su dieta diaria.

Incluso escuchas a algunas personas decir frases como: “Esto sabe a pasto, o esto es demasiado saludable para mi”.

El problema es que muchas veces debemos de re-programarnos. Voy a contar una anécdota que me sucedió hace algunos años. Cuando dejé de tomar refrescos y comencé a tomar agua. La primera vez que lo hice fue asqueroso. El agua sabía horrible, yo estaba acostumbrada a los azúcares, y sabores artificiales de mi bebida. Pero pasaron unos meses y me adapté totalmente. De hecho siempre que almuerzo lo hago al lado de un vaso con agua.

“Estamos siendo manipulados por ingenieros de alimentos que han descubierto cómo aprovechar nuestros cerebros. Pero si podemos eliminar nuestra adicción a la comida chatarra, podremos distinguir mejor las cosas falsas de las reales, y ese aroma químico perderá su poder para engancharnos.” (SuperLife, página 22).

Desgraciadamente somos parte de un estigma social, en el que pensamos que siempre debemos comer carne, que es esencial comer pasta o arroz, y vemos a las verduras de hojas verde como complementos y no como comida

1. Las verduras de Hoja verde nos ayudan a quemar grasa

Tengo un amigo que se cuida mucho el cuerpo, y un día me dijo que la parte más difícil para él, fue lograr quemar la grasa que se acumula en las caderas que vulgarmente conocemos como: “llantitas o pistoleras”.

Le pregunté: ¿Cómo conseguiste eliminar la grasa abdominal? me dijo que estaba lleno de complejos, por un problema que no podía hablar con su familia, dijo que compraba camisas y esa parte de sus caderas se veía muy mal.

Dijo que empezó a realizar ejercicio sin embargo no lograba reducir la grasa de las caderas, hasta que agregó verduras de hoja verde a su dieta diaria.

Lo más importante es el sacrificio y el esfuerzo, pero sobretodo la constancia, una dieta saludable, sin salsas, azúcar, sal, grasas, etc.

Además se debe beber bastante agua al día, y comer mucho Brócoli, porque esta verdura de hoja verde, es un gran antioxidante que elimina muchas toxinas del cuerpo. Este contiene mucho potacio y contrarresta el sodio. También contiene muchas vitaminas y aminoacidos.

En realidad casi cualquier verdura de hoja verde sirve para perder peso. Los vegetales además de ser bajos en calorías, también poseen muchos nutrientes.

Como dice el sitio web de Super Life: “Los verdes contienen nitritos, que se han asociado en el dorado de las células de grasa, lo que significa convertir los glóbulos blancos que almacenan grasa en células marrones que queman grasa. Esto crea una mayor quema de grasa y, en definitiva, pérdida de peso”.

También podemos consumir espinacas, las cuales nos ayudarán en la quema de grasa, pero al mismo tiempo nos proporcionaran muchos nutrientes.

2. Las verduras verdes mejoran nuestro metabolismo

Algo que me he dado cuenta es que nuestro metabolismo va perdiendo su capacidad conforme pasan las décadas, la manera más sencilla de comprobarlo, es mirando a nuestros compañeros de colegio, cuando ya sobrepasamos los 30 años, muchos de los que eran delgados, siguen comiendo igual que antes, pero su metabolismo no les funciona como en el pasado y pasan a ser gordos, e incluso obesos.

Es por eso que debemos mejorar más aún nuestro metabolismo, lo cual podemos lograr consumiendo vegetales de hoja verde, frescos y crujientes, que tendrán un buen contenido de hierro y fibra.

Esto ayudará a nuestro metabolismo y mantendremos una buena producción de glóbulos rojos a un ritmo muy saludable. Así que la próxima vez que llenes tu plato con comida, recuerda las bondades de las hojas verdes, y sigue el consejo de V8Juice.

3. Cuidan nuestra piel, cabello y nuestra salud ósea

Las verduras de hojas verdes según nos comenta Joy Bauer, están llenas de antioxidantes, en ellas podemos encontrar la Vitamina C, la luteína y la zeaxantina, esto ayudará a proteger nuestra piel, la salud de nuestra vista, y nuestro cabello.

Esto debido a que gracias a la Vitamina C nuestro cuerpo produce colágeno. El cual ayuda a la salud de las articulaciones. De esta manera reducimos también el riesgo de sufrir de artritis y nuestro cabello y piel se mantendrán muy sanos.

La investigación también ha demostrado que la vitamina C retrasa la pérdida ósea y disminuye el riesgo de sufrir fracturas.

4. Los vegetales verdes son ricos en Calcio

Tal y como lo indica este subtitulo en los vegetales de hojas verdes como la col rizada o la berza, encontramos mucho calcio, esto ayudará a mentener nuestros huesos y dientes fuertes, reduciendo el riesgo general de la osteoporosis.

Además el calcio también ayuda a mantener una buena función muscular y también maneja mejor la presión sanguínea.

Como ya hemos mencionado en esta nota, las verduras de hojas verdes, también contienen potasio, el cuál ayuda a combatir la osteoporosis y controlará nuestros niveles de presión arterial.

5. Ayudan a la funcionalidad de nuestro cerebro contra la Demencia

Otra de las razones por las que debemos de consumir vegetales de hoja verde. Es porque ayudan a la salud de nuestro cerebro.

Al menos así lo ha indicado un estudio realizado en Rush, titulado: “Verdes frondosos diarios pueden disminuir el deterioro cognitivo”.

El estudio fue publicado en línea en la edición de diciembre de 2017 de Neurology, en el mismo se indica que si consumimos una buena porción de verduras de hoja verde al día, esto podría ayudar a que preseverbemos la memoria, además de mantener un pensamiento más claro, y sus habilidades conforme vamos envejeciendo.

“Si consumimos una porción diaria de verduras de hoja verde en nuestra dieta podría ser una forma sencilla de ayudar a nuestra salud del cerebro”, dice la autora del estudio Martha Clare Morris, ScD, epidemióloga nutricional de Rush. “Sigue habiendo aumentos agudos en el porcentaje de personas con demencia a medida que los grupos de mayor edad continúan creciendo en número. Se necesitan estrategias eficaces para prevenir la demencia”.

Las conclusiones que podemos encontrar en este estudio, nos hablan de que esas personas que se alimentaron con una porción de verduras de hoja verde mantuvieron una tasa de disminución más lenta en las pruebas de memoria y habilidades de pensamiento en relación con las personas que rara vez o nunca las consumieron.

Otro de los resultados es sumamente sorprendente ya que el estudio describe que los adultos mayores que comieron al menos una porción de verduras de hoja verde mostraron un equivalente de ser 11 años más jóvenes cognitivamente.

“Los resultados del estudio no prueban que comer verduras de hoja verde ralentiza el envejecimiento cerebral, pero muestra una asociación”, dice Morris. “El estudio no puede descartar otras posibles razones para el enlace”.

Aunque los resultados son bastante positivos se requieren mucho más estudios para poder confirmar lo expuesto.

6. Son una buena fuente de fibra para nuestra digestión

El sitio web Well and Good, nos recuerda que las verduras verdes, están cargadas de fibra.

La fibra además de hacernos sentir llenos y satisfechos, favorece a nuestra salud intestinal.

Según las directrices dietéticas estadounidenses recomiendan de 22 a 28 gramos de fibra al día para las mujeres, aunque la mayoría de nosotras no consumimos lo suficiente. La col rizada esta cargada de fibra, posee 8 gramos por taza cocida.

7. La comida verde es mucho mejor que un multivitamínico

En las verduras de hoja verde podemos encontrar una gran cantidad de vítaminas, por lo tanto es importante hacer una pequeña lista para informar a los lectores de Bio Beneficios.

Desgraciadamente más del 40 por ciento de adultos no se alimenta con cuatro de las vítaminas más importantes, y esto desde luego ocasiona problemas a futuro.

La Vitamina A de las Hojas Verdes

  • Ayuda nuestro sistema inmunológico
  • Ayuda nuestra visión
  • El crecimiento de células
  • La reproducción
  • Mantiene a nuestros órganos en funcionamiento incluyendo al corazón

Podemos encontrar grandes cantidades de vitamina A en las siguientes verduras de hojas verdes: La espinaca, el nabo, la acelga y la col rizada llevan esta vitamina.

Vienen cargadas de Vitamina C

  • Como hemos mencionado ayuda a la salud de nuestra piel
  • Nos mantiene saludables
  • Ayuda a ciertas funciones inmunes
  • Beneficia la absorción del hierro

Encontraremos vitamina c en hojas verdes como: repollo, col rizada y espinacas.

También poseen mucha Vitamina K

  • Mejora en la coagulación de la sangre
  • Mantiene en mejor estado la salud del corazón
  • Nos ayuda a mantener huesos sanos

Podemos encontrar esta vitamina en: en las lechugas, la col rizada y las espinacas.

Están cargados de Vitamina E

  • Mejora la función del sistema inmunológico
  • mejora la Sangre vascular
  • Mejor rendimiento en las interacciones celulares

Podremos encontrar vitamina E en muchas verduras de hoja verde, como: las espinacas, las acelgas, las hojas de remolacha y las hojas de mostaza.

Conclusiones:

Básicamente si consumimos diariamente verduras de hoja verde, tendremos un mejor funcionamiento en los procesos de nuestro cuerpo, por lo tanto es mejor que la próxima vez que veamos una comida buffet, nos echemos bastante lechuga, espinaca, repollo, etc. Porque son estos alimentos los que ayudaran a que estemos mucho más saludables.

Referencias

  1. The King of Alkalization: Dark, Leafy Greens“, Super Life.
  2. 9 health benefits of leafy green vegetables“, V8 Juice.
  3. which leafy green is the healthiest?“, Well and Good.
  4. Why You Should Eat More Leafy Greens: Plus 5 Powerful Greens to Eat Today“, Eat Greens Every Day.
  5. Leafy Green Vegetables: How Food Affects Health“, Joy Bauer.
  6. Daily Leafy Greens May Slow Cognitive Decline“, Rush.
Maria Lemniscata
Tejedora de sueños desde una temprana edad, con aspiraciones de llevar una vida plena nutritiva, haciendo deporte y purificando mi persona. Con la curiosidad como bandera en casi cualquier temática. Y la pasión de una fotógrafa.