Uno de mis vegetales favoritos son los espárragos, y no solo porque son deliciosos, sino que además nos ofrecen una serie de beneficios que no deben dejar de ser tomados en cuenta.

Por ejemplo el sitio Eating Well nos dice que los espárragos son buenos para luchar contra el cáncer, además ayuda a nuestro cerebro y además para todas las que estamos interesadas en bajar de peso, también ayudan a adelgazar.

Beneficios Espárragos

1.Están cargados con muchos nutrientes

Debemos tener en cuenta que los espárragos son perfectos para mejorar nuestros niveles de insulina, esto debido a que poseen cromo, este mineral especial nos ayuda en los procedimientos que transportan la glucosa por la sangre.

Además el sitio Eating Well nos habla que los espárragos están llenos de nutrientes que nos ayudaran en nuestra dieta, entre ellos diferentes vitaminas como A, C, E e incluso K.

2.Nos ayuda a adelgazar

En este punto quiero hablar un poco de mi situación personal, en mi país no es muy común comer espárragos ya que son algo caros, cuestan unos 20 dólares, por lo tanto no me motivaba demasiado comprarlos.

Un día una amiga me dijo que los consumía para perder peso, no le creí demasiado hasta que investigue un poco, y en efecto ese es uno de sus beneficios, en la actualidad como espárragos un par de veces por semana, incluso los combino con un huevo duro en trozos, de esta forma les saco más provecho porque potencio la sensación de sentirme satisfecha al comer.

El sitio web Health habla sobre este beneficios, ya que son bajos en grasa y calorías, además también aportan fibra soluble e insoluble. En realidad la fibra lo que provoca en nuestro cuerpo es esa sensación de sentirnos llenos y satisfechos en cada comida.

Keri Gans, RD, una consultora de nutrición con sede en la ciudad de Nueva York y autora de The Small Change Diet dice: «La fibra definitivamente puede ayudar a sentirse saciado, por lo que es beneficioso para la pérdida de peso». Además agrega: «También puede ayudar al estreñimiento, y la investigación sugiere que puede ayudar a reducir el colesterol».

3. Fortalece nuestro tracto digestivo

Otra de las ventajas de comer muchos espárragos es que nos ayudarán a ir mejor al baño, esto debido a sus cantidades de la Inulina de Nutrientes, estos nos se descomponen en nuestro tracto digestivo, pero en cambio le harán bien a nuestro intestino grueso.

El sitio Draxe habla sobre este beneficios nos comenta que al pasar a nuestro intestino grueso, será una fuente positiva de alimento para nuestras bacterias buenas. Las cuales nos ayudan a absorber mejor los nutrientes, y poseer un menor riesgo de alergias y de cáncer de colon.

Así que si comen espárragos, notarán una mejor salud intestinal.

4.Mejora nuestra salud de la piel

Pronto cumpliré 30 años, y últimamente tengo mucho más cuidado de mi piel, entre más adultos somos, la piel también se rebela un poco ante nosotras.

En efecto los espárragos poseen el antioxidante Glutatión, que nos ayudará a protegernos del daño que nos ocasiona el sol, y la contaminación que también es un gran problema para nuestra piel, sobretodo si vivimos en la capital, como es mi caso.

Este punto lo vamos a fundamentar con un estudio publicado en el año de 2014, en Dermatología Clínica, cosmética y de Investigación, en el mismo se evaluó a un grupo de mujeres de entre 30 y 50 años, se aplicaron una loción en cada parte de su rostro, en uno la loción contenía el antioxidante Glutatión y en la otra una loción placebo, los resultados fueron sorprendentes.

Después de 10 semanas de llevar las dos lociones, la mitad del rostro en la que se aplicó el antioxidante, estaba mucho más suave y con menos arrugas.

Por ahora es desconocido si los espárragos podrían tener el mismo efecto si son consumidos, pero al menos comparto el detalle como dato curioso.

5.Los espárragos ayudan a las mujeres embarazadas

Entre los beneficios que podemos encontrar en estas verduras, esta su alto contenido en folato, lo cuál también es una noticia positiva para las mujeres embarazadas, ya que como nos dice el sitio Organic Facts, «esto ayuda a reducir el peligro de bajo peso al nacer y defectos de nacimiento durante el embarazo».

Esto debido a que el folato ayudará al crecimiento de nuestro feto. Además de ellos también reduce las complicaciones como el edema o retención de agua en los tejidos del cuerpo debido a su efecto diurético.

6.Ayuda en la lucha contra el síndrome premenstrual

Voy a confesar algo totalmente personal, en realidad la menstruación es una situación bastante incómoda para mí, tengo amigas a las que no hace demasiado daño, pero en mi caso a veces paso unos días muy malos, con unos dolores intensos.

Pero los espárragos me han ayudado a disminuir la hinchazon que suele dar en esos días premenstruales.

Y es que uno de los muchos beneficios que poseen los espárragos, se dan en su alto contenido de nutrientes esenciales los cuáles además ayudan a sentirnos menos fatigadas y con mucho menos depresión, además de reducir los fastidiosos cólicos menstruales.

Durante la menstruación también son eficaz ya que perdemos mucho menos sangre y nos ayuda a lograr un equilibrio hormonal durante esos días.

7.Los espárragos incluso ayudan a curar la resaca

Incluso hay evidencia según el sitio de BBC Foods, que los espárragos nos ayudan a sentirnos un poco mejor después de una noche de fiesta y esos horribles síntomas de la resaca.

Esto se debe a que los espárragos contienen fibra vegetal y flavonoides (Los cuáles son compuestos vegetales). Pero incluso la investigación dice que también reducen el daño que le ha ocasionado al hígado las bebidas alcoholicas.

Este punto es muy interesante, aunque no es concluyente, se necesita indagar aún más para poder aseverar con exactitud, si estamos ante una realidad.

Conclusiones:

Por ahora comparto tan sólo estos beneficios, pero en realidad los espárragos son tan balanceados, que poseen muchos más, y dependiendo del éxito de esta nota, agregaré otras posteriores, que también hablen sobre esta deliciosa verdura, que aconsejo a todo el mundo probar.

Referencias:

1. «5 Powerful Health Benefits of Asparagus You Probably Didn’t Know«, Eatingwell.com
2. «Health benefits of asparagus«, Health.com
3. «Asparagus Nutrition, Health Benefits & Recipes«, Draxe.com
4. «Estudio sobre la piel y el antioxidante Glutatión«, ncbi.nlm.nih.gov
5. «17 Impressive Benefits Of Asparagus«, Organic Facts.
6. «Detalles de los espárragos«, BBC Foods.