Quebec lanza programa de residuos para rescatar 30,8 millones de libras de alimentos

El envío de comestibles sobrantes de los supermercados a los bancos de alimentos, puede parecer una respuesta sencilla a los desperdicios de comida, pero la gestión y la distribución han complicado el proceso en el pasado. Ahora en Canadá, Food Banks of Quebec (Bancos de Alimentos de Quebec, FBC) han lanzado el Supermarket Recovery Program (Programa de…

El jugo concentrado de arándanos mejora la función cerebral en las personas mayores

Los arándanos son ricos en flavonoides, que poseen propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias, es por ello que se descubrió que beber jugo concentrado de arándano mejora la función cerebral en las personas mayores, de acuerdo con la investigación de la Universidad de Exeter, Reino Unido. En el estudio, a personas sanas de entre 65 a 77 años…

Islas del Pacífico Sur desean prohibir definitivamente la comida chatarra occidental

Las islas del Pacífico Sur están prohibiendo la comida chatarra occidental en favor de una dieta más nutritiva. Como en las islas crecen productos orgánicos y los consumen como su comida local, los líderes en Torba, una provincia de Vanuatu, dijeron que desean prohibir la importación de alimentos extranjeros. Su meta es ser la primera provincia orgánica…

El método común de cocinar arroz puede dejar rastros de arsénico en los alimentos

Expertos de Queen’s University Belfast sugieren que el método normal para cocinar el arroz, como muchos lo hacemos en la actualidad, puede exponer a los consumidores a varios problemas de salud, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes y cáncer. Una noticia dramática que científicos anunciaron como advertencia, ya que millones de personas se están poniendo en riesgo por cocinar su…

¿El jugo de uvas ofrece los mismos beneficios para el corazón que el vino?

En un interesante artículo creado por la nutricionista Katherine Zeratsky de la Clínica Mayo, responde a esa interrogante que muchos nos hemos realizado: ¿el jugo de uvas tendrá las mismas propiedades que el vino para favorecer la salud?. Según comenta Zeratsky, “algunos estudios de investigación sugieren que los jugos de uva rojos y morados pueden proporcionar algunos de…

Los peces del mundo están desapareciendo mucho más rápido de lo que se pensaba

Estamos agotando los peces de los océanos mucho más rápido de lo que los científicos pensaban. En nuevo libro ‘Global Atlas of Marine Fisheries‘ o ‘Atlas Mundial de las Pesquerías Marinas’, hace la asombrosa afirmación de que los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sobre el número de…