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Un vistazo al extraño mundo de los ‘frutarianos’, que sólo comen fruta cruda

Un creciente número de blogueros de salud y bienestar están animando a sus fans a adoptar el fruitarianismo, la dieta a base de frutas controvertida y defendida por Steve Jobs en los años 80.

La sabiduría popular nos dice que una manzana al día nos mantiene alejados de nuestro médico. Algunos bloggers están llevando ese dicho al siguiente nivel, por lo que la fruta es el único componente de su dieta.

Siguen una forma extrema del vegetarianismo llamada fruitarianismo; la dieta varía, pero algunos seguidores comen frutas como el 75 por ciento o más de su ingesta diaria de alimentos.

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La mayoría de fruitarianos siguen una dieta cruda. Otros van un paso más allá, sólo comen fruta que cae de los árboles y vides. Como Hugh Grant descubre en esta escena de la película Notting Hill, quieren abstenerse de dañar a la planta que creó la fruta.

Los bloggers han contribuido al aumento de la popularidad de la dieta. Los hermanos noruegos Mikkel y Mads Gisle Johnsen comenzaron la crónica de su dieta a base de fruta en su canal de YouTube, Sweet Natural Living, después de que se interesaron en la salud. “Todos los animales tienen una dieta específica para su especie, y siempre comen su alimento crudo,” dice Mikkel Johnsen. “Esto me hizo pensar sobre la dieta natural para los seres humanos. Pronto me di cuenta de que a pesar de que se puede comer una amplia variedad de alimentos para sobrevivir, eso no quiere decir que sea nuestra dieta ideal”.

Después de investigar los alimentos crudos, se encontró que la fruta es: “El único alimento que atrae a nuestros sentidos en su estado natural, tal como aparece en la naturaleza, el fruto de la fruta es el único alimento que se ve, huele y sabe bien para nosotros como lo es..” Desde el inicio de una dieta frugívora, Johnsen cree que ha alcanzado un nivel superior de salud. “Mi mierda no apesta (en serio),” así lo expresa él. “Mi mente está clara. Mi motivación es alta. Mis niveles de energía son consistentes. Mi azúcar en la sangre es excelente. Podría seguir y seguir”.


Personas destacadas en la Dieta

El frutarianismo se está volviendo más y más convencional. Casi 600 personas se reunieron el año pasado en el Festival de Woodstock de la fruta, el pagando más de más de $1000 por conferencias.

Dando la oportunidad de conocer a otros frugívoros, además de un número ilimitado de frutas y verduras (Los asistentes consumieron más de 100.000 libras de productos en el evento). Los comedores de fruta comparan los efectos de la dieta con una experiencia espiritual.

“He experimentado una fantástica y vital Salud desde la adopción de una dieta frugívora”, escribe el ultra-maratonis y administrador en el festival de Woodstock de la fruta Michael Arnstein en su blog The Fruitarian. “Me he convertido en algo casi sobrehumano cuando se me compara con la población estándar en ambas fuerzas físicas, mentales y emocionales.” Arnstein come 25 a 30 libras de fruta al día para mantener sus niveles de energía, alegando que su dieta le ha hecho inmune a la enfermedad y le permitió sobresalir como un corredor de élite.

Steve Jobs era quizá el creyente más famoso del mundo en el frutarianismo. A menudo llevó su dieta a los extremos, alegando que sus patrones de alimentación ayudaron a alimentar su creatividad.

De acuerdo con la biografía de Steve Jobs, que una vez se proclamó: “Soy un frugívoro y sólo voy a comer hojas vírgenes escogidas por la luna.” El frutarianismo incluso le inspiró para nombrar a su compañía Apple (Manzana): Visitó un huerto de manzanas y lo encontró “divertido, enérgico, y no intimidante”.

En algún momento, según los informes, algunas semanas sólo comía manzanas y zanahorias, a menudo desarrollo un brillo de color naranja.


Riesgos de comer sólo fruta

La dieta de Jobs más tarde demostraría los peligros del frutarianismo. En un intento por emular a Jobs en un proyecto de actuación para una película biográfica, el actor Ashton Kutcher trató de seguir su dieta, comer sólo frutas durante un mes. La dieta fue contraproducente: “Terminé en el hospital dos días antes de empezar a rodar la película”, dijo Kutcher en el Festival de Cine de Sundance de 2013. “Yo estaba doblado por el dolor, y mis niveles de páncreas estaban completamente fuera de control, lo cual era aterrador”.

Los frutarianos a menudo experimentan estos síntomas. “Los frutarianos a menudo tienen niveles bajos de vitamina B12, calcio, vitamina D, yodo y ácidos grasos omega-3, que pueden conducir a la anemia, fatiga, y un sistema inmune débil,” dice Lisa DeFazio, una dietista certificada, autora de libros de cocina y experta en salud. “Al eliminar las vitaminas, las grasas y las proteínas, su cuerpo entra en modo de hambre, lo que ralentiza su metabolismo para conservar la energía”.

Ella ve los beneficios de un montón de fruta en la dieta, pero advierte que hacer una dieta debe incluir también otros alimentos para mantenerse sana y equilibrada: “Las frutas son ricas en vitaminas y antioxidantes, incluyendo la vitamina C y beta-caroteno, y la investigación muestra que las frutas pueden reducir el riesgo de muchas enfermedades”, explica ella. “Es fundamental incluir frutos secos, semillas y verduras con cada comida, para proporcionar la grasa y proteínas que se necesita. Las proteínas y grasas retrasan los picos de azúcar en la sangre al comer fruta”.


“Deberían ser obligados a ser veganos”.

A pesar de los riesgos potenciales para la salud, Los YouTubers hacen del frutarianosmo un estilo de vida. Freelee the Banana Girl es una de las vlogueras frugívoras más populares de Internet. (Ella no estaba disponible para hacer comentarios al cierre de esta edición.) Una atractiva, rubia, llena de vida australiana, Freelee documenta su vida diaria como una frugívora a sus 723,387 seguidores mientras usa bikinis y come tanto como 51 plátanos diarios.

Mientras que muchos gurús de la dieta cruda salen como hippies y escriben en la botella de Dr. Bronner, Freelee se presenta a sí misma como la típica vloggera con un estilo de vida moderno.

Su bio en Twitter dice: “Bananabitches [sic] Unite“, y se coloca fotos en ropa interior al estilo de Kendall Jenner que recuerda a las modelos de fitness. Ella generó polémica por publicar un video preguntando si las personas que conocen el impacto de la industria de la carne y los productos lácteos se les debe permitir vivir si ellos continúan consumiendo productos de origen animal. “Deberían ser obligados a ser veganos. La situación del planeta está en una posición, que no podemos esperar a hacernos mierda juntos”, reflexiona, y agrega: “¿Quiero matar a la gente? No, no quiero matar gente.”

Johnsen y su hermano tienen un enfoque más suave en su canal, la documentación de su estilo de vida terrenal y prefieren explicar las diversas etapas de desarrollo del coco y cómo hacer un desayuno de melocotones y nectarinas.

“Tenemos un montón de comentarios positivos y muy alentadores”, dicen a sus 36,771 seguidores. “¡La gente nos dice acerca de cómo nuestros videos los han inspirado a buscar la salud y comer más frutas!”

Los críticos afirman que el frutarianismo puede actuar como un pretexto para la ortorexia, un trastorno alimentario centrado en la alimentación saludable excesiva. (La Asociación de Trastornos de la Alimentación Nacional reconoce la enfermedad, pero el DSM-5, el manual de diagnóstico para los trastornos mentales, no.) “Cuando una persona limita su dieta a uno o dos grupos de alimentos, y se vuelve paranoica de comer ciertos alimentos, puede conducir a trastornos de la alimentación”, dice DeFazio. “Si una dieta perjudica su salud, no es una buena cosa”.

Johnsen sabe que los médicos han criticado su dieta. Al igual que muchas celebridades de Internet, les sacude como enemigos. “Tenemos un montón de odio y de retroalimentación negativa, pero que está bien”, dice. “Hay una gran cantidad de individuos frustrados y enojados por ahí, todo lo cual es probable que ¡sufren una grave falta de fruta y el sol en su vida!”.

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