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Alimentos

¿Eres vegano o vegetariano?

Hola saludos a ustedes, soy Henry Santos, en el tema de hoy vamos a conocer si eres vegano o vegetariano, ya que es una pregunta que muchas personas se hacen. ¿Cuales son las diferencias entre estos dos tipos de alimentación? Como siempre antes de iniciar nuestro reportaje te recomiendo visitar a un nutricionista si vas a comenzar con estos tipos de alimentación.

Beneficios de las dietas vegetales

Tanto a nuestro alrededor como en el mundo de farándula son muchas las personas que optan por una dieta vegetal. Esto se debe a que estas dietas basadas en plantas benefician mucho al organismo por su alto contenido de antioxidantes, previenen problemas de colesterol, padecimientos gástricos, enfermedades crónicas como presión alta, diabetes, también ayudan contra el cáncer y los problemas mentales. Además de ayudar a tener un peso corporal adecuado. Ahora conozcamos las diferencias entre ser vegetariano y ser vegano.

¿Qué es ser vegetariano?

En términos muy básicos, el vegetariano no come carne ni de res, ni de cerdo, ni pescado ni pollo, ya sea por razones medicas, las cuales ya mencione o por razones sociales, maltrato animal, abuso de las empresas de la carne, contaminación ambiental.

Ahora que un vegetariano si puede complementar o incluir en sus dietas, huevo, yogurt, leche, queso, gelatina o miel. Estos se consideran derivados de la carne, pero que no ponen en peligro a los animales. Aunque algunas fabricas productoras de estos alimentos si pueden llegar a lastimar a los seres vivos para obtener los productos, pero que en un principio son productos de granja.

Las razones de incluir estos productos en la dieta son la ingesta adecuada de proteína y la ingesta de calcio. Algunas ocasiones estos vegetarianos son llamados ovo-vegetarianos.

Los que consumen peces pero no los demás animales en ocasiones son considerados vegetarianos, pero rara vez.

¿Qué es un vegano?

El veganismo al contrario del vegetarianismo excluye por completo la carne y los derivados de un animal. Esto incluye la miel y la gelatina. Este estilo de vida promete un respeto muy grande por la naturaleza que se expande incluso a la caza de animales para fines comerciales. Por lo tanto los veganos no usan pieles, ni seda, ni lana y mucho menos cuero.

Problemas de las dietas vegetales

El reto mayor para ser totalmente vegano o vegetariano es el consumo adecuado de nutrientes como: el hierro, el zinc, el calcio. Además de vitaminas D y B12. La mejor recomendación en este caso es la información consigue un nutricionista, que te ayude a conocer las calorías y beneficios de cada planta.

En la variedad esta el gusto

Probablemente en este momento, se este cuestionando si comer solo vegetal, sea incipido, repetitivo y aburrido, pero no es así. El creciente mercado de productos veganos le ofrece gran variedad de productos como: queso de almendras y leche, embutidos de soja, leche de avena, helados de coco, gallenas de quinoa, galletas de arroz, incluso mayonesa vegana a base de pesto y aguacate.

Siempre recuerde que antes de consumir estos productos tener cuidado de si es alérgico a alguno de ellos por ejemplo: fresas, aceitunas, almendras, maní. También revisar las cantidades de azúcar y sal en cada etiqueta. En ocasiones algunos productos como los embutidos pueden traer mucho sodio.

¿Son las papas fritas un plato vegetariano?

Si bien la papa es un tubérculo, un vegetal, su preparación es el problema en este caso. Ya que pasamos de un producto orgánico, a un producto plenamente refinado, frito, cubierto de aceite, ahí es donde se rompe su valor nutricional y produce estragos en la salud.

Sin temor a lo verde

Hay que aprender a obtener lo positivo de los demás. En este caso la ingesta de vegetales, verduras, frutas, benefician de gran manera a nuestro organismo. Si una persona no quiere seguir consumiendo carne es algo muy respetable y si la puede acompañar con mayor abundancia de alimentos necesarios, le dara un gran descanso a su aparato digestivo tanto desde la parte dental hasta cuando deba hacer sus necesidades. No hay que temer a incluir un poco más de plantas en su dieta, su cuerpo se lo agradecerá.

Referencias:

Revista Health, pagina oficial