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Estilo de Vida

10 maneras de comer saludable sin darte cuenta

Existe una manera de cambiar nuestra manera de comer y transformarla en un hábito sano sin darnos cuenta. Acá les comparto estas 8 ideas que podrás modificar en tu día a día, mejorar tu energía y sentirte satisfecho de haber comido rico y beneficioso para tu salud.

Hay que tener en cuenta que esto puede resultar difícil si ya tenemos hábitos no tan buenos, este es el comienzo y no hay que desanimarse. Antes de empezar, debo darle el crédito de estas ideas al investigador Brian Wansink, un profesor de la Universidad de Cornell que ha realizado estudios entorno a la forma en la que tomamos decisiones a la hora de alimentarnos, rescata valiosos puntos que nos darán una perspectiva muy diferente de lo que nos llevamos a la boca diariamente.

10 maneras de comer saludable:

1. Utiliza platos más pequeños:

A mi me encantan esos grandes platos dignos de un restaurante, el problema es que al tener una pieza de ese tamaño nos vemos en la necesidad de llenarlo todo, porque así vamos a satisfacer nuestro apetito. ¡Error!. Según el estudio realizado por Wansink, si hacemos un cambio tan sencillo como usar platos de 10 pulgadas en lugar de 12 pulgadas, comeremos 22% menos comida en el transcurso del próximo año.

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Cuando se come una pequeña porción en un plato grande, en nuestra mente nos sentimos insatisfechos. Mientras tanto, la misma porción se sentirá más rellena cuando se come en un plato pequeño. Las porciones de comida en la imagen de arriba son del mismo tamaño, pero el cerebro (y el estómago) lo ve de manera totalmente diferente.

tamano-platos-comida

2. Convierte el agua en lo más práctico del mundo:

Debo admitir que soy una persona perezosa y que a veces tengo la necesidad de un refresco o un sorbo de café comprado cuando estoy haciendo varias tareas. El agua simple es una de las bebidas más beneficiosas, y lo mejor para no dejar que el agua te aburra es llenar una gran botella, tenerla cerca y estar tomando de ella constantemente. Luego de un tiempo verás que ya no habrá más líquido.

agua-botella

3. ¿Beber menos alcohol o gaseosa? Usa vasos altos y delgados en lugar de los cortos y anchos:

Las bebidas en botellas o vasos altos se ven más grandes a la vista, en comparación con los cortos y anchos. Como pueden ver en la foto de abajo ambas líneas tienen la misma longitud, pero nuestro cerebro tiene la tendencia a sobreestimar las líneas verticales. Y debido a que la altura hace que las cosas se vean más grandes que a lo ancho, lo mejor es beber alcohol o gaseosas en vasos altos. De hecho, se suele tomar por lo menos de 20% menos de un vaso alto y delgado comparado a tomar en vasos bajos y anchos gordo.

vaso-agua4. Utiliza platos con un color que contraste con tu comida:

Cuando el color del plato coincide con el color de los alimentos, el cerebro tiene problemas para distinguir el tamaño de la porción del plato. Debido a esto, azul oscuro y verde oscuro contrastan muy bien con los alimentos de color claro como las pastas y las patatas (lo que significa que es probable que te sirvas menos), pero no contrastan mucho con verduras y hortalizas de hoja (es probable que te sirvan más en el plato).

color-platos5. Coloca comida saludable en platos grandes:

Por ejemplo, se puede colocar un plato de frutas o frutos secos cerca de la puerta principal o en otro lugar que pases antes de salir de la casa. Cuando uno tiene hambre tenemos la tendencia de coger lo primero que vemos, por eso lo mejor es tener cerca alimentos que te beneficiarán la salud.

nueces-plato6. Envolver los alimentos poco saludables en papel de aluminio:

Una manera de mantener tu mente alejada de la comida poco saludable, es envolver estos alimentos como wrap en papel aluminio. “Fuera de la vista, fuera de la mente” resulta tener algo de verdad con esta técnica. Comer no es sólo un evento físico, sino también emocional. La mente a menudo determina lo que quiere comer en base a lo que ven los ojos. Por lo tanto, si se ocultan alimentos poco saludables envolviéndolos o escondiéndolos, entonces es menos probable que los comas.

alimentos-aluminio7. Manten la comida sana en contenedores grandes:

Grandes cajas y recipientes tienden a captar más la atención, ocupan espacio en la cocina y despensa. Como resultado, es más probable que los note y quiera comerlos. Mientras tanto, los artículos más pequeños se pueden esconder en su cocina durante meses. (Basta con echar un vistazo a lo que haya por ahí en este momento. Es probable que encuentres pequeñas latas y recipientes.)

Consejo adicional: si compras una caja grande de algo poco saludable, puedes volver a empaquetarlo en bolsas o recipientes Ziploc más pequeños, lo que debería hacer que sea menos probable que consuma una gran cantidad de una sola vez. recipientes-comida-sana

8. Servir la comidas mediante el uso de la regla de la “mitad del plato”:

Puedes diseñar tu propio sistema de comida. Cuando te sirves la cena, lo más recomendable es dividir tu plato, tomar una mitad para colocar frutas o verduras y la otra mitad dividirla entre los demás alimentos de la cadena alimenticia.

medio-plato-regla9. Usar la estrategia de “Outer Ring” para comprar alimentos más sanos.

El concepto es simple: cuando vayas al supermercado, no vayas por los pasillos, sólo compra en el perímetro exterior de la tienda. Esto es por lo general donde está la comida sana: frutas, verduras, carnes magras, pescado, huevos y nueces. Si haces esto entonces es muy probable que compres alimentos saludables y eres más propenso a comer más sano cuando llegues a casa.

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10. Aplica estos consejos en otros aspectos de tu vida:

Si te pones a ver cada una de las estrategias, notarás que cada una podés utilizarla en otros aspectos, en tu casa, en tu día a día en el trabajo, como una manera de dejar atrás las malas costumbres, cada que subdivides las cosas y te organizas, se puede ser más cauteloso y cuidar la salud.

Cada una de estas estrategias, aunque parezca muy sencillas, realmente harán un gran cambio en tu salud, un paso para dejar de lado los malos hábitos y empezar a pensar en su bienestar, como un estilo de vida y no solo para bajar de peso o como algo momentáneo.

Referencia:

  1. 10 Simple Ways to Eat Healthy Without Thinking, Backed by Science” James Clear, 2016
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AutorBioGirl