Social BIO

Agrega Tu Email

Estilo de Vidaslider

¿Qué es la MIND Diet o Dieta de la Mente?

La Dieta de la Mente, como su nombre lo indica, está diseñada para promover una mente sana y reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer. Se trata de un mash-up de la dieta mediterránea y la dieta DASH – dos dietas que proporcionan muchos beneficios para la salud.

La MIND Diet o Dieta de la Mente

MIND siginifca “Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay” (“Intervención Mediterráneo-DASH para el retraso neurodegenerativo” en español). Fue desarrollado por una epidemióloga nutricional Martha Clare Morris, en Rush University Medical Center a través de un estudio que fue financiado por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento. Su objetivo es reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer mediante la promoción de una dieta consistente en alimentos saludables para el cerebro.

La dieta mediterránea se centra en comer alimentos que son tan naturales como sea posible, limitando las grasas no saludables y la carne roja. La dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión), como su nombre indica, tiene como objetivo ayudar a aliviar la hipertensión. Se centra en ayudar a la gente a comer alimentos que pueden reducir su ingesta de sodio y la presión arterial.

Anuncios

Morris dijo a Live Science en un artículo de 2015 que los investigadores se centraron en esta mezcla de dos dietas bien conocidas y saludables porque sería fácil para los estadounidenses seguirlas. La dieta MIND recomienda comer 10 alimentos diarios y evitar cinco tipos de alimentos. El grupo de alimentos saludables contiene:

  • Vegetales
  • Verduras de hojas verdes en particular
  • Bayas, especialmente arándanos
  • Nueces
  • Frijoles
  • Vino
  • Granos enteros
  • Pescado
  • Aves de corral
  • Aceite de oliva

Los cinco alimentos poco saludables son:

  • Fritos o comida rápida
  • Carnes rojas
  • Quesos
  • Mantequilla y margarina
  • Pasteles y dulces

Las reglas de la dieta son:

  • Obtener por lo menos tres porciones de granos enteros por día.
  • Coma una ensalada cada día.
  • Come otra verdura todos los días.
  • Beber un vaso de vino cada día.
  • Snack casi todos los días como las nueces
  • Coma frijoles cada dos días.
  • Consumir aves y bayas al menos dos veces por semana.
  • Consumir pescado al menos una vez a la semana.
  • Los alimentos no saludables son permitidos, pero menos de una porción por semana, con la excepción de la mantequilla.
  • Menos de 1 cucharada de mantequilla se permite por día.

Beneficios

El objetivo principal de los investigadores en la creación de la dieta MIND fue reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer (EA). Según la Alzheimer’s Foundation of America, se estima que alrededor de medio millón de estadounidenses menores de 65 años padecen alguna forma de demencia, incluida la enfermedad de Alzheimer.

Morris y su equipo llevaron a cabo estudios de la dieta MIND durante casi una década, trabajando con un grupo de 923 personas mayores. Los resultados mostraron que la dieta redujo el riesgo de Alzheimer en un 53 por ciento en los participantes que meticulosamente se adhirieron a la dieta. También ayudó al 35 por ciento de las personas mayores que siguieron la dieta moderadamente bien, de acuerdo con Rush University Medical Center.

El estudio también encontró que cuanto más tiempo una persona siguió la dieta de la Mente, mejor protegido estaba contra el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

En otro estudio, el equipo de Morris realizó una comparación directa de la dieta MIND con las dietas DASH y mediterránea. Los resultados que obtuvieron con las otras dos dietas fueron similares a los que encontraron con la dieta de MIND solo. Una alta adherencia a las dietas redujo el riesgo de Alzheimer en un 39 por ciento entre los que siguieron la dieta DASH y el 54 por ciento entre los que siguieron la dieta mediterránea, de acuerdo con Rush University Medical Center. Sin embargo, los participantes obtuvieron muy poco beneficio de las otras dos dietas si su adherencia a ellas podría calificarse de moderada en lugar de estricta.

“Una de las cosas más emocionantes acerca de esto es que las personas que se han adherido incluso moderadamente a la dieta de la mente tenían una reducción en su riesgo a la enfermedad”, Morris dijo en un comunicado de prensa de la Universidad Rush. “Creo que eso motivará a la gente”.

En varios estudios, la dieta mediterránea y la dieta DASH se han encontrado que también tienen beneficios para la salud en otras áreas también. Por ejemplo, las personas en un estudio que siguieron la dieta DASH experimentaron una disminución en sus niveles de azúcar en la sangre durante un período de tres meses. Los investigadores en ese estudio pensaron que la disminución se debió al mayor consumo de probióticos que la dieta prescrita. Según la Clínica Mayo, la dieta DASH también puede ayudar a reducir la presión arterial en unos pocos puntos en sólo dos semanas, y la presión arterial sistólica podría reducirse de ocho a 14 puntos, con el tiempo.

Otro estudio, que fue publicado en abril de 2010, encontró que la dieta mediterránea ayudó a personas que bajan de peso a bajar de peso y reducir el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. Y un estudio de 780 bomberos hombres que fue llevado a cabo por la Escuela de Harvard de Salud Pública y Cambridge Health Alliance también encontró que una dieta de estilo mediterráneo se asoció con menores factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Riesgos

La ciencia viva preguntó Dana Hunnes, dietético mayor en el centro médico de Ronald Reagan UCLA y un profesor adjunto de la escuela de colocación de la salud pública de UCLA, para sopesar en los riesgos que se pueden asociar con la dieta de la MENTE.

Referencias:

  1. The MIND Diet- 10 Foods that Fight Alzheimer’s (and 5 to Avoid)“, CBS News visto Diciembre 2016
  2. University of Utah: Mediterranean-Style Diet May Lower Alzheimer’s Risk” University of Utah, visto Diciembre 2016
Anuncios