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La chef Sophia Michell revela los 10 alimentos para ayudar a estimular nuestro sistema inmunológico

Sophia Mitchell

Dicen que los consejos se toman de quien vengan, y es por eso que hay que prestar especial atención a lo que diga la Chef Sophia Michell, quien ha cocinado para celebridades de Hollywood incluyendo al famoso actor Leonardo DiCaprio.

Sophia Michell se enamoró de la cocina de su abuela, cuando tan sólo tenía cuatro años de edad. Nació en una familia de cocineros profesionales, esto le permitió crecer y aprender para poder desarrollar y mostrar su potencial desde muy temprana edad.

Desde la edad de 15 años decidió dedicarse de lleno a la industria alimentaria. Los próximos cuatro años se formó en la Butler’s Wharf Chef School. Además realizó su práctica profesional en el famoso restaurante inglés La Gavroche de Londres, que posee cuatro estrellas Michelin. Con tan sólo 19 años había sido nominada ser la Chef Joven del Año, este es un prestigioso galardon dado por el Gremio Artesanal de Chefs.

Con todo ese historial de galardones y éxitos, Sophia Mitchell es sin duda un peso pesado para poder sugerirnos alimentos que nos ayuden a combatir los famosos resfríos en invierno.

  • La batata, sopa de pollo, caldo de hueso ayudarán a prevenir las enfermedades,
  • La autora de libros de cocina, de 34 años.

El invierno es una época en la que vamos en el bus y es normal ver a la gente tosiendo, luego en las escuelas u oficinas la situación es exactamente igual, todo el mundo tose y comparte gérmenes, no se está a salvo ni siquiera en el supermercado, en donde una simple rutina de compras se puede convertir en el lugar propicio para adquirir un virus o resfrió.

Sin embargo hay varias soluciones para que nuestro sistema inmunológico este mucho más fuerte, para hacer frente a todas estas situaciones en que el riesgo de contraer la enfermedad es muy alto.

La famosa chef londinense, que sale en varios programas de televisión, y autora de varios libros de cocina, Sophie Michell de 34 años, ha compartido con el sitio web Mail. Una lista de 10 alimentos que todos deberíamos consumir para poder hacer frente a los resfríados, sobre todo en épocas de invierno cuando cualquier situación parece ser un atentado a la salud.

1. El ajo crudo

A alguna gente no le agrada demasiado el ajo, ya que después de consumirlo, es normal que nuestro aliento termine apestando, pero Sophie, que es autora de cinco libros de cocina, dice que contiene sorprendentes beneficios para la salud.

Pero también tiene algunos consejos para aquellas personas con estómago delicado que no pueden comer un trozo crudo de ajo.

“No es lo más sabroso del mundo, pero tiene grandes propiedades anti-virales”, dice Sophie.

Pero si no puedes hacer frente a masticar un trozo crudo, cortalo y añadelo a un salteado, con hojas verdes o salsas”.

2. Arándanos

Los arándanos están llenos de antioxidantes que pueden prevenir la enfermedad, dice Sophie.

Este súper alimento está lleno de beneficios para la salud. Esto significa que es el alimento perfecto para apoyar el sistema inmunológico contra las gripes en invierno.

Ella dice: “Es muy rico en antioxidantes, ideal para batidos o para añadir a desayunos en tazones”.

3. Sopa de pollo casera

Un plato abundante de sopa de pollo conseguirá que uno se sienta mejor en cualquier momento, de acuerdo con Sophie.

Dicen que la sopa de pollo es buena para el alma.

Y tiene que ser buena para el cuerpo también, ya que es una de las comidas que Sophie sugiere para combatir el resfrío.

Ella dice: “Tiene propiedades anti-virales, además de que te hace sentir muy cómoda cuando está un poco frío y y te sientes mal”.

4. Camote o Batata

Sophie dice que la batata está llena de los nutrientes que necesitamos para impulsar nuestro sistema inmunológico.

El tubérculo de color naranja se debe comer en abundancia si queremos tratar de prevenir un resfriado, dice Sophie.

Ella dice: “Ellos son ricos en beta-carotenos, que se convierten en vitamina A.
La vitamina A su vez, ayuda a estimular el sistema digestivo y bloques, las bacterias que causan resfriados nocivos.

5. Almendras

Comer un puñado de almendras podría ayudar a combatir las infecciones, dice Sophie.

Son deliciosas y un bocadillo sencillo, sano con almendras

Los expertos en salud a menudo sugieren cambiar el bizcocho graso por un puñado de almendras cuando tienes hambre cuando estás en el escritorio.

Sin embargo, los frutos secos también contienen beneficios para la salud, que podrían ayudar a combatir los resfríos, de acuerdo con Sophie.

Ella dice: “Las almendras se dice que contienen propiedades que benefician la piel y ayudan a combatir las infecciones. También son un bocado delicioso y nutritivo”.

6. Caldo de Hueso

El caldo de hueso puede combatir las infecciones, dice Sophie, o bien se puede convertir en una sopa, como ramen con fideos, o comerse solo.

Las hermanas Hemsley que muy amenudo comparten tendencias de comida sana, a menudo aconsejan a su público fiel a hervir los huesos – y parece que llevan mucha razón.

Sophie habla de las bondades del caldo de hueso por su supuesta capacidad para combatir infecciones.

Ella dice:”El caldo de hueso es muy alto en propiedades curativas y beneficia al sistema inmunológico.

Use huesos variados, como sobras de un asado o huesos de pollo, y añada un montón de verduras.
“Es muy bueno como un aceite base para una sopa o un caldo que se consuma solo”.

7. Yogur

El yogur natural te mantendrá en forma y es saludable durante todo el invierno, según Sophie.

Ella dice que las buenas bacterias se enfrentarán a las bacterias malas purulentas dentro de nuestro cuerpo.

Ella dice: “Se combate las bacterias malas, mientras que nos alimentamos de las bacterias buenas”.

8. Coliflor

Sophie dice que la coliflor es un súper alimento que contiene gran cantidad de antioxidantes.

La coliflor se suele pasar por alto en el mundo de las verduras.

Pero Sophie dice que es perfecto agregar este alimento a nuestras comidas en el invierno, para no caer enfermos.

Ella dice: “Es muy bueno en sopas, y una buena alternativa al trigo si lo convertimos en arroz de coliflor”.

9. Agua

Puede ser que sea obvio, pero realmente es esencial beber tanto como sea posible, dice Sophie.

Y la ventaja añadida de que viene directo de nuestro grifo.

Sophie dice: “El agua parece una obviedad, pero beber mucha ayuda a mantener el cuerpo en plena forma por el lavado de las toxinas”.

10. Miel de Manuka

Esta miel, que se produce en Nueva Zelanda y Australia, ha sido promocionada por tener una variedad de propiedades para la salud.

Y Sophie dice que es una manera dulce para asegurar mantenernos saludables este invierno.

Y añade: “Esto realmente es un súper alimento, ya que es un estimulante inmunológico y un antioxidante”.

La miel de Manuka australiana, en particular, tiene propiedades anti-bacterianas, anti-microbianas, anti-virales y anti-oxidante, lo que la hace ideal para apoyar la inmunidad.

Referencias:

  1. About Sophie“, sophiemichell.com
  2. How to EAT to beat winter bugs“, Dailymail.co.uk