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Recetas saludables

Cómo hacer Frushi (sushi de fruta): una colorida receta Vegana

El sushi es una comida sana, ligera que a menudo los veganos consumen, por supuesto sustituyendo el pescado crudo por verduras frescas. Muchos veganos disfrutan de sus rollos VEG-amigables de sushi en las comidas, pero ¿sabías que también puedes hacer que sushi con fruta? A menudo lo llamamos frushi (frutas + sushi), estos rollos son muy sabrosos y lights, los sabores dulces de la fruta, se combinan con el pegajoso arroz, y el resultado es un plato perfecto para el desayuno o un postre.

Estas recetas cubren todo el espectro de lo light y saludable – lo único que tienes que hacer es añadir mantequilla de maní y chocolate para convertirlos en postres. Esto es lo que necesitas saber acerca de hacer tu propio frushi en tu hogar:

Utiliza arroz de sushi

En primer lugar, asegúrese de buscar el arroz de sushi en la tienda. Ya que el arroz normal no funcionará. El arroz de sushi es pegajoso, por lo que es propicio para la creación de pequeños rollos de sushi con una apariencia linda. Puedes cocinar este arroz en una olla tradicional de arroz y añadir la leche de coco y azúcar a la mezcla después de añadir un poco de sabor. Antes de cocinarlo, sin embargo, asegúrate de enjuagar y dejar en remojo durante al menos 30 minutos.

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Se creativo al arreglarlo con frutas

sushi-frutas-2Antes de ir a hacer frushi, considera qué tipo de fruta deseas utilizar. Algunas recetas especifican una variedad particular, pero normalmente puedes utilizar lo que desees. Sólo piensa un poco en cómo vas a organizar la parte superior del rollo de arroz. Aquí te dejo algunas ideas:

  • Pica el mango en piezas cuadradas muy pequeñas, tan finas como pélos. Para poder utilizarlo como los huevos de pescados en el sushi que no es vegano, de esta forma tenemos una bonita decoración en cada pieza.
  • Las frutas pequeñas como las bayas, las mandarinas y las pequeñas rodajas de kiwi van muy bien en la parte superior de los rollos de frushi.
  • El polvo de la fruta con migas de galleta o migas de torta vegana dulce para darle algo de contracción (al igual que verías en un sushi regular).

Hacer una salsa

En los restaurantes de sushi, con frecuencia se le pone salsa de soja y wasabi para mojar el sushi en ella. Se puede crear algo similar para acompañar a su sushi de la fruta. Sólo hay que derretir un poco de chocolate negro o hacer un puré de fresas con leche de almendras para crear una salsa dulce para acompañar su frushi.

5 Recetas de Frushi para disfrutar

  • Pruebe esta receta de frushi del sitio Dinner at the Zoo. Así, combine el arroz de sushi con leche de coco, azúcar y sal, y en la parte superior de la creación coloque las frambuesas, las mandarinas y las rodajas de kiwi.
  • Aquí hay otra manera creativa de hacer frushi: en forma de bolas Esta receta es hecha por el sitio Apron and Sneakers explica cómo crear bolas de arroz japonés, o onigiri, con frutas y arroz. Vamos a usar papel film para dar forma a estas creaciones en pequeñas bolas y semillas de sésamo para proporcionar un revestimiento crujiente alrededor del borde.
  • Estos rollos de frushi, creados en el sitio Tastemade, no son las creaciones más naturales de todos los tiempos (ellos las llaman Fruit Roll Ups) pero son técnicamente vegetarianos (y también divertidos para los niños). La frutas Roll Ups proporcionan una envoltura que se encuentra en las algas marinas tradicionales.
  • Esta opción no vegana desde Food52 es simplemente mortal, la combinación de fresas, plátanos y maní o mantequilla de almendra con Nutella, malvavisco, queso crema, crema batida y mermelada de fresa, envolviendo todo junto con una tortilla de harina.
  • Si prefiere omitir por completo el arroz, intente esta receta que quizás para cocinar sea una buena opción. Es a la vez Paleo-amigable y vegetariana, usando un plátano en lugar de arroz. Es entonces recubierto con semillas de lino, semillas de chía, mantequilla de almendras y cacao en polvo, y rematada con las bayas de Goji.
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