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Alimentos

Siete Beneficios del Tomate para nuestra salud

beneficios del tomate

Últimamente hemos recibido varios correos electrónicos que nos sugieren que hablemos de los beneficios del tomate, que podemos obtener al consumirlos.

Por lo tanto dedicaremos esta nota a todos esos lectores que con gran frecuencia nos preguntan: ¿Qué podemos obtener de los tomates para nuestra salud?

Antes de nada es importante mencionar que el Tomate se conoce científicamente como Solanum lycopersicum, el tomate botánicamente hablando se conoce como una baya de una planta de la familia de las solanáceas, además es originaria de América del Sur.

¿El tomate es una fruta o vegetal?

El tomate cumple con muchas de las características que se requieren para ser considerada una fruta, sin embargo muchas personas siguen considerandola un vegetal.

Health Line comenta que: “Los tomates son ricos en el antioxidante licopeno“, el cuál traerá muchos beneficios para nuestra salud, nos ayudará a prevenir el cáncer y evitar enfermedades cardiácas.

Pero el tomate también esta cargado con vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K.

Los encontraremos en diversos colores, generalmente rojos, pero también hay muchas variantes desde verde, morado, hasta naranja y amarillo.

Otra de las ventajas de los diferentes tomates que podremos encontrar en el mercado, son los distintos sabores que podremos agregar a nuestras comidas.

Información nutricional que podremos encontrar en un Tomate

Los tomates en gran medida contienen hasta un 95% de agua. El resto de su composición son carbohidratos y fibra. Un tomate de unos 123 gramos puede además contener 22 calorías. En la siguiente tabla veremos los nutrientes que podremos encontrar en un tomate.

Información Nutricional:  Tomates, rojos, maduros, crudos – 100 gramos

Cantidad
Calorías18
Agua95 %
Proteína0.9 g
Carbohidratos3.9 g
Azúcar2.6 g
Fibra1.2 g
Grasa0.2 g
Saturado0.03 g
Monounsaturated0.03 g
Poliinsaturado0.08 g
Omega 30 g
Omega-60.08 g
Grasas trans~

Beneficios del tomate

Hablaremos de los diversos beneficios que podremos obtener de consumir tomates en nuestra dieta diaria, a manera de resumen podemos decir que ayudarán a nuestra salud de la vista, a la salud de nuestro sistema digestivo, reducirán la presión arterial, ayudarán a tratar la diabetes, los problemas que podremos tener en el tracto urinario, incluso ayudará a nuestra piel gracias a los antioxidantes, entre muchos otros beneficios que detallaremos en esta nota.

1. Los tomates son ricos en antioxidantes

Como hemos mencionado en esta nota, los tomates son ricos en antioxidantes, ya que poseen una cantidad importante de licopeno. El cuál nos ayudará a eliminar radicales libres de nuestro cuerpo, recordemos que los radicales libres son los que causan cáncer.

Pero también es importante entender que los beneficios del tomate también los podremos encotrar en los alimentos procesados que lo contengan como puede ser el Ketchup o la salsa de tomate(En este punto siempre recomiendo leer las tablas nutricionales para comprar el que tengan menos grasa, azúcar y sal).

El licopeno nos ayudará a prevenir el cáncer. Hay un estudio publicado por la Escuela de Salud Pública de Harvard en donde se menciona los diferentes tipos de cáncer que podremos combatir y prevenir al consumir tomates.

2. Los Tomates protegerán nuestro corazón

Además de que los tomates poseen licopeno también nos ayudan a la oxidación de los lípidos en el suero, de esta forma también nos protegen de las enfermedades cardiovasculares.

Si consumimos en nuestra dieta diaria, tomates, estos ayudarán a reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos en la sangre.

De esta manera podremos prevenir enfermedades cardiovasculares.

3. Ayuda a mantener una buena presión arterial

Si queremos tener una buena presión sanguínea debemos de cuidar nuestra dieta, el comer tomates es bueno, ya que contienen potasio que provoca que las arterias se ensanchen.

Hay una encuesta que se realizó en Estados Unidos por La Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), se descubrió que menos del 2 por ciento de los adultos cumplen con su consumo diario recomendado de potasio de 4.700 miligramos (mg).

4. Ayuda a combatir la diabetes

La dieta es una de las principales armas que tendremos para combatir la diabetes, hay algunos estudios que demuestran que la gente con diabetes tipo 1 debería consumir una dieta rica en fibra para mantener los niveles de glucosa bajos.

Además las personas con diabetes tipo 2 pueden mejorar también sus niveles de de azúcar en la sangre, lípidos e insulina.

Si consumimos una taza de tomates cherry, esta nos brindaría 2 gramos de fibra.  La American Diabetes Association recomienda consumir alrededor de 25 g de fibra por día para las mujeres y 38 g por día para los hombres.

5. Una mejor salud para nuestra vista

Muchos de nosotros vivimos pendientes y preocupados por nuestra salud ocular, y es por eso que también buscamos una dieta que nos ayude a mejorar nuestra vista, popularmente las mamás decían cuando eramos niños: “Come zanahorias”, pero esta demostrado que es mucho mejor pensar en las hojas verdes si queremos tener una buena salud ocular.

Pero es que además de las hojas verdes, también podemos consumir tomates, esto debido a que son ricos en licopeno, luteína y betacaroteno.

Todos estos son antioxidantes que protegerán nuestra vista contra la luz. Previniendo el el desarrollo de cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE).

El Estudio de Enfermedades Oculares Relacionadas con la Edad (AREDS) realizó estudios en los que demostró que una dieta alta en carotenoides luteína y zeaxantina, ambos presentes en los tomates, reducen hasta en un 35 por ciento el riesgo de DMRE neovascular.

6. Los tomates son buenos para nuestra piel

El licopeno entre muchos de los beneficios que puede brindarle a nuestro cuerpo. También esta el del cuidado de la piel.

Esta sustancia también se utiliza en el mercado de las cremas faciales y para la piel en general.

También podemos hacer nuestra propia mezcla casera con 8 tomates sin piel. Colocar el interior de las rebanadas tocando nuestra piel, y dejarlo por alrededor de 10 minutos. Luego nos lavaremos el rostro, y sentiremos que nuestra cara esta mucho más limpia y brillante.

Puede que nuestro rostro luzca un poco enrojecido después de esta receta casera. Pero no hay que preocuparse eso pasará después de unos minutos.

7. Nuestros huesos estarán más fuertes

Como hemos mencionado al inicio de esta nota. Los tomates poseen una cantidad importante de vitamina K y Calcio. Ambos nutrientes ayudarán a fortalecer nuestra salud ósea.

Conclusiones:

En realidad hay muchos beneficios de agregar tomates a nuestra dieta diaria. Sin embargo no los hemos mencionado todos, pero haciendo una pequeña investigación hemos visto alrededor de 15 de ellos. Tomando esto en cuenta es una buena idea empezar a consumir tomates desde hoy. Además comprar cremas o productos que contengan licopeno, esto ayudará a la salud de nuestra piel .

Referencias

  1. Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits“, Health Line.
  2. Lycopene-rich tomatoes linked to lower stroke risk“, Harvard Health Publishing.
  3. Everything you need to know about tomatoes“, Medical News Today.
Maria Lemniscata
Tejedora de sueños desde una temprana edad, con aspiraciones de llevar una vida plena nutritiva, haciendo deporte y purificando mi persona. Con la curiosidad como bandera en casi cualquier temática. Y la pasión de una fotógrafa.