La proteína es simplemente proteína, y por más redundante que suene esta introducción, algunas personas no parecen tenerlo muy claro, incluso algunos han llegado a pensar si realizan un exceso de proteínas, se van a volver más musculosos o atléticos.
En Bio Beneficios promovemos la vida sana, y es por eso que muchas veces le recordamos a nuestros lectores, que siempre deben de leer las tablas nutricionales de los alimentos, y al mismo tiempo llevar una dieta balanceada con sus macro y micronutrientes, para de esta forma que nuestro cuerpo funcione en plenitud.
El problema es que se ha puesto de moda la proteína muchas veces de Soya o de Whey, y es que los batidos son sumamente benéficos para el cuerpo, porque es una forma sencilla de consumir proteína de forma de suplemento, sino hemos llegado a nuestro requerimiento diario.
Pero: ¿Qué sucede si estamos consumiendo demasiada proteína?, esta nota trata precisamente de eso. Todos aquellos síntomas que vamos a presentar si en nuestra dieta estamos ingiriendo demasiada proteína.
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¿Qué es la proteína y para que sirve?
Antes de abordar el tema a fondo, es importante dejar en claro que podemos obtener la proteína de muchas fuentes, desde huevos, hasta pan y aguacate.
De hecho en Bio Beneficios hace algunos días realizamos una nota de los alimentos en los que podemos encontrar proteínas.
Es importante consumir nuestra cantidad diaria de proteína, ya que esto podría ayudar a nuestros músculos y a nuestro cuerpo en general. Según el sitio web MedlinePlus si consumimos proteína esto ayudará a que nuestras células se reparen y reemplacen con mayor facilidad.
Es por eso que debemos de consumir proteínas. Ya que si realizamos actividad deportiva y no la consumimos, entonces esto podría generar lesiones e incluso perder nuestra masa muscular.
Además de la proteína, también debemos de consumir aminoácidos para lograr un buen funcionamiento. Ya que la proteína en su proceso, se descompone en los aminoácidos durante la digestión, así que en resumen no podremos sobrevivir o llevar una dieta en plenitud sino consumimos proteínas.
Las fuentes de proteínas tanto animal como vegetal
Hoy en día podemos obtener las proteínas de diferentes fuentes, tanto animal como en el caso de la carne, pescado, pollo, huevo, y también vegetal como en las espinacas o quinoa.
Aunque las fuentes sean variadas, hay un pensamiento colectivo erróneo, de que las proteínas sólo están en la carne.
Hay una cantidad interesante de vegetales, en los que podemos encontrar proteína desde la soya, hasta las espinacas y las batatas. Las nueces, los frijoles y hasta los cereales integrales, como el arroz integral y la quinua.
Consumir mucha proteína no es bueno
Desgraciadamente cuando comenzamos a entrenar, o incluso movidos por el mundo del marketing, la gente ha llegado a pensar que consumir más proteína hará que tengamos musculos más fuertes, y es por eso que mucha de la proteína Whey en polvo se promociona con personalidades del fitness que han llegado a su tamaño por fármacos y no por la proteína que supuestamente consumen.
En el mundo del deporte, es cada vez más común que se promocione la proteína como el Santo Grial de los musculos. Vemos a gente obsesionada con mitos que incluso han sido desmentidos como tomar un batido inmediatamente después de hacer deporte. Para lograr llegar a los requerimientos de nuestras comidas y meriendas.
Incluso el sitio web Live Science deja en claro que una vez tomada nuestra cantidad diaria de proteínas, el seguir consumiendo llega a ser irrelevante, porque nuestro cuerpo no podrá procesarlo. En realidad no hace daño aumentar ligeramente el consumo de proteínas, pero si llega un punto en que consumimos demasiada, ahí si que podría hacernos daño.
La moderación es la clave
Hay muchos alimentos que son necesarios, como los lácteos o la carne, pero si vamos a consumirlos, siempre debe de ser con moderación, ya que en exceso pueden llegar a provocar serios problemas, y esto es algo que dice la Sociedad Americana del Cáncer.
Si consumimos proteínas en exceso, durante muchos días, esto podría llegar a ocasionar un daño irreparable en nuestro cuerpo. Además los riesgos también dependerán del tipo de proteína que consumimos.
Hay un estudio que se realizó entre adultos que abusaban del consumo tanto de carne y lácteos, estos desarroron diferentes enfermedades crónicas como cáncer, además perecían antes que gente que no abusaba de la proteína.
Por lo tanto la recomendación es variar la fuente de la que obtenemos las proteínas, consumir una cantidad variada entre plantas y animales, de esta manera lograremos obtener diversos beneficios.
El exceso de proteína puede lograr que engordemos
Algunas veces las personas que hacen deporte, se preguntan: ¿Por qué no adelgazan? hay muchas razones para ellos pero una de ellas podría ser el exceso de proteínas.
El sitio web Healthline, comenta que muchos de los alimentos que hace que subamos de peso, también podría ser el exceso de proteínas.
Cuando hacemos algún deporte, nuestros deseos y metas son muy diferentes entre cada persona. Un practicante del fitness podría desear ganar peso si está en una etapa de volumen. Pero una persona que desea bajar de peso. El mismo alimento podría verse negativo. Ya que demasiadas calorías de las proteínas podrían lograr que engordáramos.
Dolores de cabeza y disminución temperatura corporal
Cuando consumimos proteína, es el hígado quien debe encargarse del equilibrio de nitrógeno en nuestro cuerpo. Al consumir grandes cantidades de proteína, el esfuerzo que tendrá que realizar nuestro organó, será aún mayor.
«Cuando se pierde el equilibrio, nuestro cuerpo podría ser demasiado ácido», de acuerdo con Livestrong. «Entre los síntomas de un cuerpo ácido. Podemos describir la disminución de la temperatura corporal. Dolores de cabeza, palidez, párpados y córnea inflamados, úlceras bucales y regurgitación ácida».
Los problemas de riñon
Este es uno de los puntos más tocados cuando la gente ve un tarro de proteína, empiezan a creer una serie de tópicos negativos hacia el producto, que si son esteroides, o que si le harán daño a los riñones, etc.
Mi consejo es que no se dejen llevar es simplemente proteína, y como tal debemos de consumirla con moderación, y también leer los diferentes estudios que se han hecho según las marcas, porque el otro día leyendo también me enteré que algunos suplementos tienen restos de metales, y como no son regulados por la FDA entonces a veces es difícil saber cuáles son los que poseen estas desgracias.
Es cierto que si consumimos proteína en exceso podríamos llegar a presentar problemas en nuestros riñones. «Para que su cuerpo descomponga las proteínas, se ponen a trabajar sus riñones, y una cantidad excesiva puede provocar una distensión renal», dijo David Greuner, MD, FASC, FICS. «En general, esto no es un problema, pero las personas con riesgo de enfermedad renal. Deben moderar la ingesta de proteínas. Además, el exceso de proteína puede conducir al agotamiento del calcio, lo que puede provocar cálculos renales y / o osteoporosis«.
Osteoporosis provocada por exceso de proteínas
Esta es una pregunta que nos hemos hecho todos con frecuencia: ¿Cómo se encuentra nuestra salud Ósea? Muchos de los problemas como la osteoporosis derivan de un exceso en el consumo de proteínas.
Según el Comité de Médicos para la Medicina Responsable, «las dietas que son ricas en proteína animal hacen que las personas excreten más calcio de lo normal a través de sus riñones y aumentan el riesgo de osteoporosis. Los países con dietas bajas en proteínas tienen tasas más bajas de osteoporosis y fracturas de cadera».
¿Cuanta proteína debemos de consumir cada día?
Luego de hablar de todos los problemas que puede ocasionar el exceso de proteínas en nuestro cuerpo. Nos queda lograr responder a la pregunta: ¿Cuanta proteína necesita nuestro cuerpo?
La respuesta inmediata es que depende de nuestro peso y estatura.
¿Hay alguna cantidad establecida diaria? En teoría una persona normal necesita 0.36 gramos por libra de peso corporal. Pero esto puede variar un poco basados en el estilo de vida de cada persona. Si es un atleta puede requerir un poco más.
Si pesas 160 libras, por ejemplo, debes tratar de comer unos 58 gramos por día. Otro dato importante es que debes consumir esa cantidad a lo largo de las diferentes comidas diarias. Y no pretender hacerlo en una sola comida. El otro día conocí esta página que posee una calculadora en línea para que coloquemos nuestros datos y se nos arroja un resultado con las proteínas que necesitamos diariamente.
Fuentes de proteína a tener en cuenta
Si consumimos carne podremos obtener una buena cantidad de proteínas. Entre ellas sus variantes de pavo, pollo, atún, y salmón. Todos estos alimentos van a proporcionar a nuestro cuerpo una rica cantidad de proteínas.
Además si eres vegetariano, puedes obtener la proteína de la leche y huevos además en el queso.
Y por último si eres vegano, tu opción de proteínas tendrá que ser en las plantas. En alimentos como las espinacas, camote, nueces y semillas.
Es importante recordar que antes de consumir y llevar una dieta específica es recomendable consultar con un médico o nutricionista.
Referencias
- «Protein in Diet» Medline Plus.
- «Low Protein Intake Is Associated with a Major Reduction in IGF-1, Cancer, and Overall Mortality in the 65 and Younger but Not Older Population«, Cellpress.
- «How Much Protein Is Bad for the Liver?«, LiveStrong.
- «The 18 Best Healthy Foods to Gain Weight Fast«, Healthline.
- «3 Things You Need to Know about Eating Protein«, Live Science.
