Es probable que uno crea que se alimenta bien, pero existe una deficiencia de nutrientes que podemos identificar y que a veces pasamos por alto. Hoy en Biobeneficios vamos a conocer estos signos de alerta.
Deficiencia de nutrientes
Hierro
Este mineral es esencial y es parte de los glóbulos rojos, permite llevar oxigeno a todo el cuerpo.
Existen dos formas de obtener hierro. La primera es por medio de la carne animal, en especial la carne roja. Esta forma de obtener hierro es de fácil absorción. La segunda es por plantas lo que dificulta la absorción.
Los síntomas comunes de una deficiencia de nutrientes de hierro son:
- Cansancio.
- Debilidad.
- Sistema inmune deficiente que se traduce en resfríos constantes, erupciones en la piel, alergias.
- Problemas de memoria y desorientación.
Para obtener hierro lo mejor es la carne roja, siempre con moderación, si no se consume hay otras fuentes como el huevo, los frijoles, las lentejas, cereal fortificado o vegetales como col rizado, brócoli, coliflor, espinaca, nuevamente con moderación.
Las semillas de calabaza o sésamo también son buena fuente de hierro nuevamente con mucha moderación.
No olvide que la vitamina C ayuda a la observación del hierro, el consumir naranjas, limones o chile dulce van a mejorar mucho tu salud.
Si los problemas persisten, un examen de sangre con el médico puede ayudar a detectar de donde proviene la falta de hierro.
Calcio
Esencial en la formación y fortalecimiento del sistema oseo.
Los síntomas más comunes de su deficiencia son:
- Raquitismo.
- Dolor en el hueso.
- Fracturas.
- Problemas dentales.
Obtener calcio puede venir de los lácteos, pero si hay intolerancia el yogurt es la mejor opción. Existe también leche vegetal de soya fortificada con vitamina D y Calcio. En las plantas la forma de evitar la deficiencia de nutrientes de calcio es por medio de la espinaca, nuevamente con moderación.
Si hay una intolerancia a los lácteos, el consumir sardinas de lata puede ayudar al igual que el tofu. Existen jugos de naranja fortificados con calcio y vitamina D.
Existen suplementos para aumentar el calcio, pero siempre deben ser recomendados por un medico.
Acido fólico
El acido fólico ayuda en la producción de glóbulos rojos y la liberación de energía de la comida.
Síntomas por deficiencia de nutrientes de acido fólico:
- cansancio.
- debilidad muscular.
- falta de energía.
En el caso de tener carencias de nutrientes por acido fólico lo indispensable son las verduras, las que tiene hojas verdes, también los espárragos, los garbanzos, los guisantes, las naranjas, sin olvidar los cereales integrales y los fortificados.
Magnesio
El sistema nervioso, además del muscular y el oseo se ven muy beneficiados por el magnesio.
Síntomas por falta de magnesio:
- Falta de apetito.
- Fatiga, sueño constante.
- Insomnio.
- estreñimiento.
Esta deficiencia de nutrientes se trata de la siguiente manera: el magnesio se encuentra en el pan integral (siempre revisar la etiqueta), en el maní (con moderación se recomienda un puño de la mano), también en las verduras verdes, se puede obtener también en el pan integral y en los cereales integrales (revisar la etiqueta para evitar aquellos altos en azúcar).
Yodo
El yodo no es muy conocido pero ayuda a mejorar el metabolismo, para la quema de calorías, esto al crear hormonas de la tiroides.
Síntomas de la carencia de yodo:
- cansancio.
- dolor muscular.
- Bocio (glándula tiroides agrandada).
- aumento de peso.
Para esta deficiencia lo mejor esta en el mar, algas marinas, pescado, productos marinos. Si no se quiere consumir ninguno de estos, el yogurt aporta gran cantidad de yodo y el consumo de huevo (siempre con moderación).
Referencias:
- Healthline: «7 Nutrient Deficiencies That Are Incredibly Common«
- Healthspan: «The 7 most common nutritional deficiencies«
- WebMD: «Signs You’re Not Getting Enough Nutrients«