Llegamos a febrero el mes del amor y la amistad, por lo que es un buen momento para mencionar uno de los presentes o regalos más usados para el día de San Valentín. Así es nos referimos a ese manjar que gusta tanto a niños como adultos, el chocolate.
El chocolate
Su origen nos lleva hasta Mesoamérica donde el árbol de cacao era común, de ahí es donde viene el chocolate, de la semilla de dicho árbol. Las semillas del árbol son amargas pero en su interior hay una pulpa dulce, ese es el primer acercamiento de los humanos con el chocolate. Su primer consumo además de esta pulpa era en bebida alcohólica al fermentar esta pulpa.
Beneficios del Chocolate
El chocolate puede ser un gran aliado de la salud, siempre y cuando se consuma muy puro, casi como el obtenido de la planta. Para ello debemos procurar que no tenga otros aditamentos sobre todo de tipo lácteo.
Gran aporte nutricional
Una barra de 100 gramos de chocolate negro o puro de cocoa, contiene fibra, hierro, magnesio, cobre, magnesio, potasio, fosforo, zinc y selenio. Todo esto puedes encontrar en una barra de cocoa.
Aunque el chocolate sea negro debe ser consumido por moderación por la cantidad de calorías. Las partes grasas de la cocoa, son protectores de uno de los órganos más importantes, el corazón. Esto se debe al acido oleico.
El chocolate también puede contener cafeína pero en muy bajas cantidades.
Poder antioxidante
El chocolate amargo o negro ha demostrado ser un potente aliado para derrotar los radicales libres, su poder antioxidante es comparable con el de las moras