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Alimentos

La cerveza de raíz ¿es una bebida saludable o no lo es?

la cerveza de raíz

Llegan los climas calurosos y es hora de una bebida refrescante y saludable, la recomendación de algunas personas es la cerveza de raíz pero que tan saludable es esta bebida en realidad, hoy lo vamos a descubrir. 

La cerveza de raíz 

Se conoce como cerveza de raíz o también Zarzaparrilla. Esta es una planta del bosque tropical y en Norteamérica en las Indias occidentales.   

Esta planta es un legado indígena, la planta se utilizaba para tratar problemas de articulaciones, artritis y padecimientos de la piel como soriasis, eczemas o dermatitis. Pero además esta raíz tuvo gran influencia en la cura de la lepra. Además fue utilizada para el tratamiento de la sífilis.

Por el momento parece que la cerveza de raíz si es muy buena para la salud, pero hay que diferenciar, por esto pasamos al siguiente punto. 

¿Es buena o mala para la salud?

Hemos escuchado que la gente bebe cerveza de raíz por que es mas saludable y no contiene alcohol, pero aquí viene la realidad.

Similar a otras bebidas famosas comenzó su venta como remedio pero luego empezó a venderse en bares, estamos hablando del año 1800 a los inicios de dicho año aproximadamente. 

En ese entonces era hecha con sasafrás una planta similar a la cerveza de raíz. Más esto a cambiado en la actualidad, el poder de las plantas se ha dejado de lado en la nueva bebida comercial que solo posee un edulcorante artificial para replicar el sabor.

Esto nos recuerda el articulo sobre la gelatina, mientras que la bebida puede ser saludable, la mejor forma de garantizar su poder es hacerlo de modo casero. 

Referencias: 

  1. Healthline: «Sarsaparilla: Benefits, Risks, and Side Effects«
  2. Sciencedaily: «Root Beer May Be ‘Safest’ Soft Drink For Teeth«