Cada día descubrimos nuevas experiencias a nivel alimenticio, este es el caso de las algas, plantas acuáticas que parecían destinadas a ser comida de peces o ornamentos, son ahora un manjar más en la cocina. Iniciemos este viaje culinario y de salud.
Las algas y sus propiedades curativas
Espirulina
Comenzamos la lista de algas comestibles con la espirulina. Su apariencia es de color azul verdoso, se puede encontrar en polvo o en tabletas, fue consumida por los aztecas y hay estudio de la NASA para alimento de astronautas. Conozcamos algunas de sus grandes propiedades para nuestro organismo:
- Antioxidante y antiinflamatorio: la inflamación crónica con lleva a enfermedades como tumores. La espirulina ayuda en la captura de radicales libres.
- Impacto en el colesterol: baja el colesterol malo LDL e incrementa el bueno HDL.
- Protege al corazón de la oxidación del colesterol malo.
- La espirulina tiene un efecto regulatorio sobre la presión alta.
- Antialérgico reduce efecto de la rinitis y otro tipo de alergias que inflaman la nariz.
- Incrementa la hemoglobina reduciendo la anemia, pero son los primeros estudios.
- Par atletas incrementa el rendimiento y la fuerza de los músculos.
- Control del azúcar, una gran aliada contra la diabetes pero aún se hacen estudios sobre este poder.
- es una superfood o supercomida muy rica en
Alga Roja
Del las algas color azul pasamos a la de color rojo o rodófitas. Estas algas han sido usada por años en el oriente, y en la actualidad han empezado a tomar poder en quienes aún buscas alternativas nuevas para la salud. Conozcamos algunas de sus propiedades:
- Incremento del sistema inmunológico.
- Prevención de tumores.
- Evita el crecimiento de erupciones en la piel, como soriasis o herpes.
- Ayuda en el tratamiento del asma.
- puede ayudar a reducir el bocio o aumento de la tiroides.
Referencias:
- Healthline: «10 Health Benefits of Spirulina«
- Red algae: «Benefits of Red Algae Supplements«