La proteína es muy importante para la formación de musculo y además dirigir todos los procesos vitales. Hoy vamos a conocer la proteína en los vegetales. Asi es los vegetales también presentan proteína y son una buena opción para no tener que recurrir a la carne.
Proteína en los vegetales
Edamame
Lo principal de este producto es las vainas de soja contiene 18 gramos de proteína por taza. Posee además mucha fibra y antioxidantes.
Lentejas
Las lentejas son alimentos de origen vegetal de la familia de las leguminosas. Se pueden preparar en sopa o con otras verduras como zanahoria, tomate, papa. 17 gramos de proteína por taza, pero además una fuerte cantidad de fibra.
Frijol pinto
Con 15 gramos por taza, el frijol pinto se puede servir con aguacate, en un burrito, en una sopa. Es una buena opción para obtener proteína en los vegetales o en alimentos de origen vegetal.
Garbanzos
Una de las opciones de proteína en los vegetales más económica es los garbanzos principal ingrediente del hummus. Hay muchas formas de hacer hummus y son 14 gramos por taza.
Frijol mungo
Su tonalidad verde no le hacen mucha relación con su nombre proviene de China, África, Tailandia, se le conoce también como soja verde. 14 gramos por taza bien escurrido.