A pesar de la creencia popular de que la sandía se compone de sólo agua y azúcar, la sandía se considera realmente un alimento denso en nutrientes, un alimento que proporciona una alta cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes y una baja cantidad de calorías.
Las sandías se han convertido en sinónimo de verano y días de campo, y por buenas razones. Su calidad y refrescante sabor dulce ayudan a combatir el calor y también proporcionan un postre bajo en calorías, que nos mantiene libres de culpa, y se puede disfrutar tanto entre niños y adultos por igual.
Junto con el melón y melón dulce, las sandías son un miembro de la familia de las cucurbitáceas. Hay cinco tipos comunes de sandía: con semilla, sin semillas, mini (también conocida como personal), amarilla y naranja.
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Los posibles beneficios de la sandía para la salud
Las frutas y verduras de todo tipo que se consumen diariamente, se han asociado con un menor riesgo de muchas condiciones de salud, relacionadas con el estilo de vida.
Muchos estudios han sugerido que el aumento del consumo de alimentos de origen vegetal como la sandía, disminuye el riesgo de la obesidad y la mortalidad general, la diabetes, las enfermedades del corazón y promueve una piel sana y un cabello hermoso, aumenta la energía, en general se baja de peso.
1) La prevención del asma
Los riesgos de desarrollar asma son más bajos en las personas que consumen una gran cantidad de ciertos nutrientes. Uno de estos nutrientes es la vitamina C, que se encuentra en muchas frutas y verduras incluyendo la sandía.
2) La presión arterial
Un estudio publicado por el American Journal of Hypertension encontró que la suplementación con extracto de sandía reducidan la presión arterial del tobillo, braquial y carotídeo en los adultos de mediana edad, obesos con prehipertensión o hipertensión en fase 1 y que la función arterial mejoraba con el extracto de sandía.
Las dietas ricas en licopeno podrían ayudar a proteger contra enfermedades del corazón.
3) Cáncer
Como una excelente fuente de la vitamina C, así como otros antioxidantes, la sandía puede ayudar a combatir la formación de radicales libres que pueden producir cáncer. la ingesta de licopeno se ha relacionado con una disminución del riesgo del cáncer de próstata en varios estudios.
4) La digestión y la regularidad
La sandía, debido a su contenido de agua y fibra, ayuda a prevenir el estreñimiento y promover la regularidad de un sistema digestivo saludable.
5) Hidratación
Compuesta por un 92% de agua y llena de electrolitos importantes, la sandía es un gran bocado para tener a mano durante los calurosos meses de verano para evitar la deshidratación.
6) Inflamación
La colina es un nutriente muy importante y versátil en la sandía que ayuda a nuestros cuerpos en el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria. La colina también ayuda a mantener la estructura de las membranas celulares, ayuda en la transmisión de los impulsos nerviosos, ayuda en la absorción de la grasa y reduce la inflamación crónica
7) El dolor muscular
La sandía y el jugo de la sandía se han demostrado que reducen el dolor muscular y mejoran el tiempo de recuperación después del ejercicio en atletas. Los investigadores creen que esto es probable debido al aminoácido L-citrulina contenido en la sandía.
8) Piel
La sandía también es ideal para la piel, ya que contiene vitamina A, un nutriente necesario para la producción de sebo que mantiene hidratado el cabello. La vitamina A también es necesaria para el crecimiento de todos los tejidos corporales, incluyendo la piel y el cabello.
También es necesaria una ingesta adecuada de vitamina C (una taza de sandía provee el 21% de las necesidades diarias) para la construcción y mantenimiento del colágeno, que proporciona la estructura de la piel y el cabello. La sandía también contribuye a la hidratación general, es vital para tener una piel de aspecto saludable y un cabello hermoso.
Desglose nutricional de la sandía
Una taza de sandía en cubos (152 gramos) contiene 43 calorías, 0 gramos de grasa, 2 miligramos de sodio, 11 gramos de carbohidratos (incluyendo 9 gramos de azúcar) y 1 gramo de fibra. Una taza de sandía proporcionará 17% de vitamina A, 21% de vitamina C, 2% de hierro y 1% de las necesidades de calcio diaria.
La Sandía también contiene tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, ácido pantoténico, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio, colina, betaína y licopeno. De acuerdo con el Consejo Nacional de Promoción de la sandía, la sandía contiene más licopeno que cualquier otra fruta o verdura.
A pesar de ser una gran fuente de los nutrientes anteriores, la sandía se compone de 92% de agua.
¿Cómo incorporar sandía la en nuestra dieta?
- Busca una sandía que sea firme, pesada y simétrica y sin puntos blandos o hematomas.
- Coloque la sandía en cubos y unos cubitos de hielo en una licuadora para crear una bebida refrescante fría que es perfecta para la rehidratación después del ejercicio o un día en el sol.
- Dale estilo a una ensalada aburrida, mediante la adición de la sandía, la menta y la mozzarella fresca y un lecho de hojas de espinaca. Rociar con balsámico.
- Visita el sitio de recetas del Consejo Nacional de la sandía, para obtener aún más divertidas ideas innovadoras, sobre cómo incorporar más de sandía en nuestra dieta.
Los riesgos potenciales para la salud de consumir la sandía
Es la dieta total o patrón general de alimentación, es más importante en la prevención de enfermedades y el logro de una buena salud. Es mejor comer una dieta variada, que concentrarse en los alimentos individuales como la clave para una buena salud.
Referencias:
- Choline, Nutrition 411, 13 Febrero 2014.
- Abstract, Watermelon juice: potential functional drink for sore muscle relief in athletes, J Agric Food Chem, 2013 Aug 7;61(31):7522-8. doi: 10.1021/jf400964r, Epub 2013 Julio 29, 15 Mayo 2014.
- Asthma and Diet, Nutrition 411, Review Date 5/13, 15 Mayo 2014.
- Prostate Protection — Diet May Play a Big Part in Lowering Men’s Disease Risk, Maura Keller, Today’s Dietitian?, Vol. 12 No. 10 P. 14, 15 Mayo 2014.
