La lista de beneficios ofrecidos por la comida picante es larga e intrigante.
Tomar un bocado de comida picante es una experiencia culinaria estimulante, y de acuerdo con Health Magazine, hay una serie de beneficios para la salud asociados con el consumo de alimentos picantes. Y si bien no significa que usted debe forzarse a comer chile picante, la próxima vez que vaya a comer, la lista de los beneficios ofrecidos por la comida picante es larga e intrigante.
Éstos son algunos de los mayores beneficios para la salud:
1. Un cuerpo más sano
Uno de los mayores beneficios de comer la comida picante es el potencial para mejorar la salud cardiovascular. Los científicos han encontrado que las culturas con la cocina más picante tienden a tener tasas mucho más bajas de ataque cardíaco y accidentes cerebrovascular, según la revista Health. Esto puede ser debido a que los ingredientes activos en la comida picante ayuda a reducir los daños causados por el colesterol mientras que también reduce la inflamación.
La salsa picante y otros complementos picantes también pueden alentar a algunas personas a comer más verduras y otros alimentos saludables, informó Self. Del mismo modo, muchas verduras que son naturalmente picantes están llenas de vitamina A y C. La comida picante también pueden ser eficaces para promover la pérdida de peso. Un compuesto que se encuentra en los chiles llamada capsaicina ha demostrado que ayuda al cuerpo a quemar calorías adicionales. La capsaicina también ha sido vinculada a la buena salud del seno y puede promover un mejor flujo de sangre.
2. Reducen el riesgo de cáncer
Investigadores de la Universidad de Harvard que trabajan con la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer encontraron que el consumo de la comida picante estaba vinculado con tasas reducidas de cáncer. La capsaicina puede trabajar para eliminar las células cancerosas y leucémicas. Del mismo modo, curry, cúrcuma, semillas de mostaza y pimienta incluso se han demostrado para reducir la propagación de ciertos tipos de cáncer y tumores.
La capsaicina y otros ingredientes activos en los chiles picantes y otros alimentos se conoce que promueven la pérdida de peso y reducen la presión sanguínea y la inflamación, todos los cuales pueden ser factores en la prevención de muchos tipos de cáncer. El descubrimiento de las propiedades que interactúan de manera explícita con las células cancerosas es una prueba más de lo beneficioso que puede ser la comida picante.
3. Bienestar
Fuera de una larga lista de maneras de preparar la comida picante, puede promover la buena salud, Self encontró que las recetas que contienen un montón de especias picantes en realidad puede promover el bienestar mental. Las hormonas como la serotonina puede reducir la depresión o el estrés, y comer la comida picante estimula la producción natural del cuerpo de estas sustancias beneficiosas.
La revista Health informó que las personas que no les gusta la comida picante o que se les dificulta tolerar altas temperaturas lentamente pueden aprender a incorporar las especias saludables en una dieta. La adición de incluso una pequeña cantidad de pimienta roja, comino, cilantro o cualquier otro sabor a un plato, puede ofrecer un poco de capsaicina sin abrumar al paladar. Hay maneras creativas de agregar un poco de sabor a su día sin estropear su paladar con fuego. Pruebe con una pizca de pimienta de cayena en su té o la adición de pimienta negra en sus verduras a la parrilla.
